Скачать или смотреть স্পেশাল লাল শাক রান্না | লাল শাক ভাজি রেসিপি | শাক রান্না করার নিয়ম | Lal Shak Recipe | Lal Shak |

#লাল_শাক_রান্না, #Lal_Shak_Recipe,

স্পেশাল লাল শাক রান্না | লাল শাক ভাজি রেসিপি | শাক রান্না করার নিয়ম | Lal Shak Recipe | Lal Shak হ্যালো বন্ধুরা আসসালামুয়ালাইকুম শিল্পী কুকিং হোমে স্বাগতম। আজকে আমি আপনাদেরকে স্পেশাল লাল শাক ভাজি রান্না করে দেখাবো। প্রত্যেক ঘরে আমরা লাল শাক রান্না করে খেয়ে থাকি। কমবেশি সবাই লাল শাক খেতে ভালবাসি। তবে সেই লাল শাক রান্না টা যদি একটু ভিন্নতা আনা যায় তাহলে খাবার টা তে একটা আলাদা টেস্ট পাবেন।

আমি আপনাদেরকে সেই ভিন্ন স্বাদের স্পেশাল লাল শাক ভাজি রান্না করে দেখাবো। রেসিপিতে যাবার আগে আপনারা আমার চ্যানেলে নতুন হলে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে নিন। আর যারা সাবস্ক্রাইব করে পাশে আছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ। বন্ধুরা ভিডিওটি না টেনে সম্পূর্ণ ভিডিওটি দেখলে রান্নার সঠিক পদ্ধতিটা বুঝতে পারবেন। লাল শাক রান্নার জন্য আমি এখানে কিছু লালশাক বাজার থেকে কিনে নিয়ে এসেছি।

শাকটাকে প্রথমেই বেছে কোন ঘাস বা আগাছা থাকলে সেটাকে ফেলে দিয়েছি। তারপর শাকটাকে কেটে 5/7 মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছে। পানিতে ভিজিয়ে রাখার ফলে শাকটাতে কোন বালু থাকলে সেটা চলে যাবে। আমার এখানে বাজারে যেভাবে মুষ্টি বানায় ঠিক সেরকম এক মুঠি শাক আছে। আমি যেরকম একদম কচি শাকটা নিয়েছি। আপনারা ও সেরকম কচি শাকটা সিলেক্ট করবেন। তাহলে খেয়ে মজা পাবেন। কড়াইতে শাকটা দিয়ে দিচ্ছি।

এখানে একটি মাঝারি সাইজের অর্ধেক পেঁয়াজকুচি, তিন কোয়া রসুন কুচি, 2 টি কাঁচামরিচ আছে। দিয়ে দিচ্ছি। স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিচ্ছি। যে কোন শাক সিদ্ধ হলে কিন্তু অনেক কমে যায় তাই লবনটা দেয়ার সময় বুঝেশুনে দিবেন। এখন চুলা মিডিয়াম আছে রেখে লালশাকটা মজে যাওয়া পর্যন্ত জ্বাল করব। নেড়ে মিশিয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিচ্ছি। মাঝে আরো একবার নেড়ে দিব। দেখুন শাকটা মজে গেছে। অতিরিক্ত পানি থাকলে চুলা বাড়িয়ে দিয়ে পানিটা কমিয়ে নেবেন।শাকটা উঠিয়ে রেখে কড়াইতে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিচ্ছি।

দিয়ে দিচ্ছি পেঁয়াজের বাকি অর্ধেকটা ও দুই কোয়া রসুন কুচি ও ছিড়ে রাখা একটি কাঁচা মরিচ। এগুলিকে হালকা ব্রাউন কালার করে ভেজে নিচ্ছি।পেঁয়াজ রসুন বাজি হয়ে গেলে দিয়ে দিচ্ছি মাথা ও লেজ কেটে ফেলে দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা কিছু দেশী চিংড়ি মাছ। এই চিংড়িটা কিন্তু আমাদের দেশে পুকুরে বা খালে বিলে যে ছোট জাতের চিংড়িরিটা পাওয়া যায় সেটা কোন সামুদ্রিক বা অন্যকোন চিংড়ি দিলে কিন্তু সাতটা ততটা মজা হবে না।

শাকের সাথে এই চিংড়ি মাছের সংমিশ্রণে রান্নাটাই হচ্ছে এই রান্নার বিশেষত্ব। খাবার সময় প্রতি লোকসভায় শাকের সাথে দুই একটি করে চিংড়ি আপনার খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দিবে। চিংড়িটাতে সামান্য লবণ, 1/4 চা চামচ হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে একটু ভেবে নিচ্ছি। একদম ফ্রাই করার প্রয়োজন নাই। এই ধরুন এক মিনিট ফ্রাই করলেই এনাফ। এখন শাকটা দিয়ে দিচ্ছি। শাকটা দিয়ে চিংড়ি মাছটার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে শাক ভাজি করে নিচ্ছি।

নাড়ার উপর রেখে শাক ভাজি করে নিবে। যাতে পুড়ে না যায়। যখন দেখবেন শাকটাতে আর কোন পানি নাই বাজি হয়ে গেছে তখন উঠিয়ে নিবেন। আমার স্পেশাল লাল শাক ভাজি রান্না কমপ্লিট হয়ে গেছ বন্ধুরা আপনারা বাসায় রান্না করে খেয়ে লালশাকের মজার স্বাদ পাবেন। আমার এই রেসিপিটি যদি আপনাদের ভাল লাগে লাইক কমেন্ট শেয়ার করবেন। আল্লাহ হাফেজ।

▶More video link❀
⏩কালা ভুনা -    • চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনা রান্নার স...  
⏩কারি মসলা -    • রান্নাকে সহজে মজাদার করে তুলতে বানিয়ে ফেল...  
⏩পেঁয়াজ মরিচের ভর্তা -    • ঝালে যাদের জিভে পানি আসে তারা তিন মিনিটে ব...  
⏩সংরক্ষণসহ কলার বগলী রান্না -    • সংরক্ষণসহ কলার বগলী | কলার বলি বা বুগুলি র...  
⏩ওভেনে তৈরী ভিন্ন স্বাদের চা -    • ওভেনে তৈরী ভিন্ন স্বাদের চা। ফাইভ স্টার মা...  
⏩ভুঁড়ি বা বট ভুনা -    • ভুঁড়ি বা বট ভুনা। ভুড়ি ভুনা | ভুড়ি ভাজা...  

❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀

》Like our Facebook Page :
★►  / shilpi-co.  .
》Like our twitter Page :
★►https://twitter.com/home?lang=en
》Log in: Blog:
★►https://shilpicookinghome.blogspot.com
》Like our pinterest Page :
★►  / bo.  .
》Like our: linkedin
★►  / .  .
》Like our: reddit
★►   / shilpi_co.  .
》Like our: tumblr
★►https://www.tumblr.com/blog/shilpicoo...
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀

➡💬 If u like this video Hit the like button. You can ask you`re questions in the comment box below. Don`t forget to subscribe the channel and click notification bell for more new recipes !! ♥

💕Thanks For Watching.✿