Guillaume aka

Guillaume a toujours été passionné par la cuisine. Il démarre sa carrière en restauration traditionnelle avant de s’orienter vers la restauration collective dans un lycée de la Nouvelle-Aquitaine.

En septembre 2021, il lance son compte TikTok @lecantinier. Il y explique à ses 100 000 abonnés les subtilités de la cantine. Différence entre poulet et pintade, bonne et mauvaise cuisson de la viande, mais aussi décorticage des plateaux-repas douteux d’autres établissements scolaires. Ses vidéos sont reprises, partagées et cumulent parfois plusieurs millions de vues.

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