Стили немецких рислингов по регионам. На что обращать внимание при выборе?

🍷🍷🍷 По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – действует скидка 20% на вино, представленное в этом видео! Оформляйте заказ и указывайте промокод в корзине https://clck.ru/S33qJ! 🍷🍷🍷

Преподаватель Школы сомелье WineState Карина Щукина рассказывает о разнообразии стилей немецких рислингов, в зависимости от регионов.

Мозель и Рейнгау – два исторических региона для выращивания сорта рислинг. Виноделие в них зародилось еще во времена римской империи и развивалось монашескими орденами. В Рейнгау аббатством Клостер Эбербах еще в XII веке были высажены виноградники именно этого сорта. Похожая ситуация сложилась и в Мозеле.

Вина Мозеля и Рейнгау заметно отличаются. На это влияет климат и почвы. Мозель – один из самых прохладных регионов. Рислинг, который здесь вызревает на сланцевых почвах, можно охарактеризовать как bone-dry, т.е. очень сухой, освежающий, колкий, элегантный, тонкий, немного «зеленый» в аромате с минеральными оттенками. Также здесь встречаются рислинги с остаточным сахаром, невысоким уровнем алкоголя и высокой кислотностью, что на этикетке будет отмечено как halbtroken.

Совершенно иная характеристика рислингов в регионе Пфальц. По климату и составу почв он чем-то похож на Эльзас. Холмы Хаард защищают виноградники от холодных воздушных масс и рислинг получается насыщенным, полнотелым, интенсивным в аромате, с оттенками косточковых фруктов, например, персика, нектарина, апельсиновой цедры, жасмина, меда и поэтому характер вин более пышный и спелый.

Именно в Пфальце находятся большинство виноделен, которые придерживаются классификации VDP, созданной в начале XX века на основе Баварского регистра земель 1828 года.

В Рейнгау и Мозеле часто на этикетку выносят название виноградника – это означает, что перед вами вино исключительного качества с исторического виноградника, чье имя достойно того, чтобы быть на этикетке.

Регион Рейнхессен имеет другой подход к позиционированию своих вин – более современный и лаконичный. Здесь существует организация Message In The Bottle, которая объединяет производителей-единомышленников именно с таким взглядом. Если говорить о стиле рислингов из Рейнхессена, то они более объемные и насыщенные.

До 30 сентября по всей стране проходят #RieslingWeeks при поддержке Института немецких вин и школа Wine State активно в этом участвует. До 30 сентября в нашей винотеке действует скидка 40% на все рислинги, а также лотерея при покупке двух рислингов. Призы – шопер или бутылка рислинга в подарок. А также винные сеты с уникальными рислингами в нашем WineState баре.

Наш сайт: https://winestate.ru/
#WineState

Подписывайтесь на нас в социальных сетях!

Москва
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_msk
💬 Telegram: https://www.t.me/winestate
📸 Instagram:   / wine_state  
📝 Дзен: https://www.zen.yandex.ru/winestate
👀 TikTok:   / wstate.ru  

Санкт-Петербург
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_spb
📸 Instagram:   / winestate_spb  

Воронеж
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_vrn
📸 Instagram:   / winestate_vrn