海老奶醬可樂餅/Ebi Cream Croquettes |MASAの料理ABC

可樂餅食譜第2彈！這次介紹奶醬Style的餡，
用蝦子as配料，無敵的組合太好吃
當點心或午&晚餐都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫

海老奶醬可樂餅/海老クリームコロッケ
第8季-第13集
[6個]
蝦子 Prawns—12個
白酒 White wine—2大匙

[白醬]
低筋麵粉 Cake Flour—30g
奶油 Butter—30g
牛奶 Milk—300cc
披薩起司 Pizza cheese—30g
鹽巴 Salt－1/3小匙
黑胡椒 Black pepper—適量

[麵衣]
高筋麵粉 Bread Flour—1碗
雞蛋 Egg—1個
水 Water—1大匙
麵包粉 Bread crumbs—1碗

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炸豬排做法：   • 香酥&Juicy日式炸豬排做法/ tonkatsu《MASAの料理ABC》  
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＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊鍋具：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco