СЕЛЁДКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / cold smoked herring

#Селедка#селедкакопченая#Копчение#холодноекопчение#МужскаяКухня#
Приветствуем Вас на нашем кулинарном канале "Вкусно жить - не запретишь!" Здесь вы найдете много разных, интересных и авторских рецептов на любой вкус. Живите вкусно и творите сами вкус своей жизни! Приятного просмотра =========================
Всем привет! Это мужская кухня. Сегодня я поделюсь своим рецептом как я копчу селедочку.
Сельдь – ценная промышленная рыба семейства Сельдевых, которая обитает преимущественно в северной части Атлантического и Тихого океана. Ей характерно сжатое по бокам тело, укрытое средней или крупной чешуей. Средняя длина особей составляет 36-42 см. В кулинарии сельдь редко используют в свежем виде, ее обычно подают к столу в соленом или копченом виде.
Сельдь холодного копчения приготавливается по особому технологическому процессу. Рыба подвергается длительному воздействию холодного дыма, температура которого не превышает 25 градусов. Сытная, вкусная и ароматная, сельдь холодного копчения украсит Ваш праздничный или повседневный стол. Приятного аппетита!
Смотрите также другие рецепты:
Плейлист Скумбрия    • Скумбрия  рецепты  
Плейлист мясные блюда    • Рецепты вторых блюд из мяса, фарша