Скачать или смотреть বাঁধাকপির উপকারিতা || বাধাকপির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন || pata kopir upokarita

#healthanddisease
বাঁধাকপির উপকারিতা || বাধাকপির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন || pata kopir upokarita.
পাতাকপি বা বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা:
বাঁধাকপি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি। এর উপকারিতাও রয়েছে অনেক ।

১।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:
বাধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমান শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি যা দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

২।ওজন কমাতে সাহায্য করে:
বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা পেট ভরাতে সাহায্য করে। খুবই সামান্য পরিমাণে কোলেস্টেরল ও চর্বি রয়েছে বাঁধাকপিতে ।বাঁধাকপিতে আছে টারটারিক অ্যাসিড। চিনি ও শর্করা রূপান্তর হয়ে শরীরে যে চর্বি জমে, টারটারিক অ্যাসিড এই চর্বি জমতে বাধা দেয়।

৩। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমে সাহায্য করে:
বাধাকপিতে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। বাধাকপির রস নিয়মিত পান করলে পেপটিক আলসার দূর হয়। এছাড়া বাধাকপি বুক জ্বালা-পোড়া, পেট ফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা দূর করে। বাঁধাকপিতে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফাইবার থাকে তাই হজমে সাহায্য করে। ফাইবার ভালোভাবে হজম হতে সাহায্য করে ও কোষ্ঠ্য কাঠিণ্যের সমস্যাও দূর করে ।

৪।তারুণ্য ধরে রাখে:
বাঁধাকপিতে থাকা ভিটামিনগুলো শরীরের রক্তনালী সবল ও শক্তিশালী রাখে। এ জন্য মুখে বয়সের ছাপ পড়ে খুব ধীরে।ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, তেমনি ত্বকের দাগ দূর করতেও সাহায্য করে। বাঁধাকপি ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে ফটোএজিং এর ঝুঁকি কমাতে পারে।ফটোএজিং সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি দ্বারা সৃষ্ট একটি ত্বকের সমস্যা, এরফলে ত্বকের বলিরেখা দেখা যায় এবং অকাল বার্ধক্য ত্বরান্বিত করে। বাঁধাকপি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে ত্বকের কোষের দ্রুত বৃদ্ধি এবং বিকাশ ঘটায়। এবং ত্বকের ক্ষত দ্রুত নিরাময় করে।

৫। উচ্চ রক্তচাপ কমায় : বাঁধাকপিতে উপস্থিত ইনডোলস ফাইটোকেমিক্যালস শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ন্যায় কাজ করে। এই কারণেই বাঁধাকপি দ্বারা প্রস্তুত সালাদ এর ব্যবহার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে।

৬। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় :এই সবজি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রন করে। শরিরে এলডিএল এর (ক্ষতিকর কোলেস্টেরল) পরিমাণ হ্রাস পয়া। এতে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরল কারণে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রিত হতে পারে।

৭। ভিটামিন সি এর উৎস: শরীরের বিভিন্ন কোষের বৃদ্ধি এবং উন্নতি সাধনে ভিটামিন সি এর গুরুত্ব অপরিহার্য। ভিটামিন সি ক্ষত সারাতে, হাড় এবং দাঁতের সুস্থ্যতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এছাড়াও ভিটামিন সি একটি কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমিয়ে দেয়।

৮। চুলের উন্নতিতে :বাঁধাকপিতে কোয়ের্সেটিন নামে একটি উপাদান আছে। এই যৌগ চুল সংক্রান্ত যাবতীয় সমস্যা সহ অ্যালোপেসিয়ার সমস্যা হ্রাস করতে পারে।

৯।ডায়াবেটিস দূর করে:
ডায়বিটিস রোগাক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুবই উপাদেয়। লালচে বাঁধাকপির একই অ্যান্টিডায়বেটিক প্রভাব রয়েছে, যা ডায়বিটিসের সমস্যার সমাধান করতে পারে। এর কারণ বাঁধাকপির নির্যাসে রয়েছে অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক প্রভাব যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রন করে এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এরফলে সহজেই রক্তে শর্করা বা গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায়।

১০। বাঁধাকপি হাড় ভালো রাখতে সহায়তা করে: বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও সোডিয়াম যা হাড়ের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। এছাড়াও বাঁধাকপিতে উপস্থিত ভিটামিন হাড়কে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

১১।ক্যান্সার প্রতিরোধ করে: বাধাকপি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী টিউমার বৃদ্ধি রোধ করে। বাধাকপিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীর থেকে ফ্রি রেডিকেল দূর করে শরীরকে ক্যান্সার মুক্ত রাখে।

অপকারিতা:
বাঁধাকপি পরিপাকে অসুবিধা হলে গ্যাসট্রাইটিস বেড়ে যায়। বাঁধাকপির কারণে পেট ফাঁপাভাব হতে পারে। বাঁধাকপি, পাতা কপি সবজি পেটে গ্যাসের সৃষ্টি করতে পারে।
অপকারিতা
বাঁধাকপি পরিপাকে অসুবিধা হলে গ্যাসট্রাইটিস বেড়ে যায়। বাঁধাকপির কারণে পেট ফাঁপাভাব হতে পারে। বাঁধাকপি ব্রোকলি, পাতা কপি এবং ফুলকপির মত ক্রুসীফেরাস সবজি যা পেটে গ্যাসের সৃষ্টি করতে পারে।
চিন্তায় পড়ে গেলেন তো? বাঁধাকপি খাবেন কি খাবেন না? প্রথমে অল্প পরিমাণে খেয়ে দেখুন, কোন রকম অস্বস্তি বোধ করছেন কিনা। যদি কোন সমস্যা হয়ে থাকে কিংবা সমস্যা গুরুতর হয় তবে বাঁধাকপি না খাওয়াই ভাল। ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

This “Health And Disease” channel is for Educational purpose only by the rules “Fair Use” as described in The Copyright Act 2000 Law No. 28 of the year 2000 of Bangladesh under Chapter 6, Section 36 and Chapter 13 Section 72. Copyright Disclaimer under Section 107 of the copyright act 1976, allowance is made for fair use for purposes such as criticism, comment, news reporting, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statutes that might otherwise be infringing. Non-profit, educational, or personal use tips the balance in favor of fair use.