Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası Tarifi-çay saati tarifleri-salata tarifleri. ...

Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası. Çay saatlerine yakışır,patates salatası ile mercimek köftesi karışımı nefis bir lezzet labneli yoğurtlu mercimek salatas....
MALZEMELER
2 su bardağı kırmızı mercimek
4-5 adet patates
½ demet maydanoz
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
½ çay bardağı sıvı yağ
Limon
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Üzeri İçin
2 çorba kaşığı mayonez
100 gr labne peyniri
1 kase yoğurt
Arzuya göre 2 diş rendelenmiş sarımsak
TARİF
Salata için patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra tencereye koyup pişmeye bırakalım. Ayrı bir tencereye mercimekleri yıkayıp koyalım. Mercimeklerin ölçüsünce (2 su bardağı) su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Mercimekler piştikten sonra geniş bir yoğurma kabına alalım. Haşlanmış olan patatesleri mercimeği koyduğumuz kabın içine alıp ezelim.
Tavaya sıvı yağını koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip rengi dönünceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanlara salça ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
İçine baharatları ilave edip mercimek ve patatesin üzerine koyalım.  Tuzunu da ilave edip karıştıralım. İnce kıydığımız maydanozun bir kısmını üzeri için ayırıp diğer kısmını ekleyelim.Elimiz dayanacak kıvama geldiğinde karışımı elimiz ile güzelce yoğuralım.
Yağladığımız tepsiye mercimekli karışımı boşaltıp elimiz ile bastırarak düzleyelim.
Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt, mayonez ve labne peynirini güzelce karıştıralım. Mercimek patates karışımının üzerine koyup düzleyelim. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim. Pul biber de serptikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Not: Arzuya göre bu salatayı porsiyonluk kaseler içinde de yapabilirsiniz.