Скачать или смотреть घर पर गोलगप्पे कैसे बनाएं? Golgappa Recipe । Pani Puri । Golgappa banane ki vidhi - Puchka । Padake

🥙 गोलगप्पा (Pani Puri / Golgappa) बनाने की विधि

सामग्री :

पूरी के लिए

सूजी – 1 कप

मैदा – 2 बड़े चम्मच

नमक – 1 चुटकी

तेल – तलने के लिए


पानी के लिए

पुदीना पत्ते – 1 कप

हरा धनिया – ½ कप

हरी मिर्च – 2-3

इमली का गूदा – 2 बड़े चम्मच

भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच

काला नमक – 1 चम्मच

साधारण नमक – स्वाद अनुसार

ठंडा पानी – 4-5 गिलास


भरावन के लिए

उबले आलू – 2-3 (मैश किए हुए)

उबला चना/मटर – ½ कप

नमक, लाल मिर्च पाउडर – स्वाद अनुसार



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विधि :

1. पूरी बनाना – सूजी, मैदा और नमक मिलाकर आटा गूँध लें। छोटी-छोटी गोल पूरी बेलें और गरम तेल में कुरकुरी तल लें।


2. पानी तैयार करना – पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, इमली का गूदा और मसाले पीसकर ठंडे पानी में मिलाएँ।


3. भरावन बनाना – आलू और चना/मटर में नमक-मसाले मिलाकर तैयार करें।


4. परोसना – पूरी में छेद करें, भरावन डालें और मसालेदार पानी में डुबोकर परोसें।




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