Скачать или смотреть Come Fare il RISO AL TELEFONO a Casa (Trucchi e Ricetta Originale) | La Ricetta che Fila!

Il riso al telefono non è solo un piatto…
È quel filo di mozzarella che ci riporta subito all’infanzia.
Oggi ti mostriamo la ricetta tradizionale, cremosa e super filante che tutte le famiglie italiane adorano! 🇮🇹✨

⭐ INGREDIENTI per 4 persone
• 400 g riso Carnaroli
• 400 g passata di pomodoro
• 200 g mozzarella
• 1 cipolla
• Basilico o prezzemolo
• 40 g Parmigiano Reggiano
• 4 cucchiai olio EVO
• Sale, pepe


🍽️ PROCEDIMENTO VELOCE
1. Tritare finemente la cipolla.
2. Scaldare 3 cucchiai d’olio e farla appassire per 2–3 min.
3. Aggiungere la passata di pomodoro, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere 10 min coperto.
4. Nel frattempo bollire l’acqua (o un brodo leggero).
5. Tagliare la mozzarella a cubetti.
6. Versare nel sugo 600 ml di acqua bollente e il sale.
7. Aggiungere il riso e tostarlo bene 3 min (trucchetto per un risultato più cremoso).
8. Cuocere a fiamma media per i minuti indicati sulla confezione, mescolando.
9. Se serve, aggiungere poca acqua bollente.
10. A fine cottura spegnere e aggiungere: metà Parmigiano, 1 cucchiaio d’olio, mozzarella, basilico, pepe.
11. Mescolare finché la mozzarella non fila… e il riso al telefono è pronto! 📞🧀

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