MASAK BESAR -- NASI UDUK 20 PORSI || PULEN ENAK GURIH DAN WANGI

Dikutip goodnewsfromindonesia.id
Melihat dari sejarahnya, nasi uduk ini sebenarnya adalah makanan yang tercipta dari jenis makanan lain yang serupa. Dari pengenalan kuliner ini, lama kelamaan terciptalah sebuah menu makanan baru yang kemudian menjadi nasi uduk.

Ada berbagai hal yang menjadi ciri khas tersendiri dari nasi uduk Betawi. Misalnya dari segi penggunaan bumbu yang hendak dimasak bersama santan, atau penggunaan lauk pauk yang khas, yaitu adanya semur jengkol.
Penamaan nasi uduk konon berasal dari kata uduk yang artinya susah.

Sebab, dulu nasi uduk adalah makanan rakyat kecil. Pendapat lain menurut versi mengenai sejarahnya dari Sultan Agung Mataram menyebutkan bila asal katanya adalah tawadhu’. Ada pula yang mengatakan bila asalnya dari kata “nasi yang diaduk”.


Klik dan Follow IG Dapur Cantik
  / dapurcantikchannelofficial  

#nasiuduk20porsi
#masakbesar
#nasiudukpulengurihwangi

RESEP NASI UDUK 20PORSI
- 2kg beras putih
- 2.4ltr santan dari 1btr kelapa
- 120gr bamer
- 60gr baput
- 4btg sereh
- 8lbr daun salam
- 8lbr daun jeruk purut
- 40gr jahe
- 40gr lengkuas
- 2.5sdm garam
- 2sdm air jeruk nipis

Happy Cooking
Dapur Cantik Channel