Croquetas de puchero crunchy

INGREDIENTES

500 gramos de carne de puchero
1 cebolla grandecita
3 cucharadas soperas de harina de trigo
500 ml de leche templada
2 huevos
Preparado crujiente

Aceite de oliva
Nuez moscada
Sal
Pimienta molida

ELABORACIÓN

✅ Empezamos friendo la cebolla.

✅ Añadimos la harina y la tostamos un poco a fuego lento junto con la cebolla.
A continuación añadimos la leche templada,sal,pimienta negra y nuez moscada.
Movemos un poco con la varilla hasta que se suelte la masa.

✅ Ahora ponemos la carne y mezclamos bien hasta que notemos que la masa se despegue de la olla.

✅ Lo pasamos a un recipiente,tapamos con un film y reservamos en la nevera hasta que se enfríe.

✅ Batimos dos huevos y ponemos en una bandeja el preparado crujiente o pan rallado en la manera tradicional.

✅ Le damos forma,pasamos al huevo y al preparado crujiente para a continuación freírlas.