Экмек Катаифи - Заварной крем с тертым тестом Фило

Экмек катаифи — это популярный десерт в странах Средиземноморья и Востока, который сочетает в себе слои золотистой, хрустящей измельченной основы из теста фило (катаифи), пропитанной ароматным сиропом, с бархатистым заварным кремом и легкими и воздушными взбитыми сливками сверху. Непреодолимое сочетание текстур и вкусов, которое понравится всем и заставит вас хотеть большего. Наслаждаться!

❤️ Подарите мне немного любви, нажав кнопку «Нравится» и прокомментировав мое видео.
👩‍🍳👉 Не забудьте подписаться на мой YouTube канал и не пропустите ни одного рецепта!

Полный рецепт 👇👇
https://www.mamazillafood.com/greek-e...

Ингредиенты для основы и сиропа
➡️ 1 пачка (450гр) катаифи (измельченное тесто фило)
➡️ 150гр / 1 палочка + 2 столовые ложки сливочного масла
➡️ 1/2 стакана грецких орехов
➡️ 1 чайная ложка корицы
➡️ 3 стакана сахара
➡️ 2 стакана воды
➡️ 1 палочка корицы
➡️ 1 лимон

Ингредиенты для заварного крема
➡️ 6 стаканов молока
➡️ 1/2 стакана кукурузного крахмала
➡️ 6 яичных желтков
➡️ 1 чайная ложка ванили
➡️ 3 столовые ложки сливочного масла (холодного)
➡️ 1 стакан сахара

Ингредиенты крема
➡️ 2 стакана взбитых сливок (густых)
➡️ 1/2 стакана сахарной пудры
➡️ 1/2 чайной ложки ванили
➡️ 1/3 стакана фисташек (украшение)

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ!
Блог: https://www.mamazillafood.com/
Инстаграм:   / mamazilla.moodforfood  
Фейсбук:   / mamazilla.moodforfood  
Пинтерест:   / mamazilla_moodforfood  
Твиттер:   / mamazilla_food