수제 패티 영업 비밀 공개🍔 육즙 콸콸 찐-득 치즈가 무려 4가지! 콰트로 치즈 폭탄 버거 | Quattro cheese burger recipe

집에서 만드는 수제버거 2탄,
육즙 콸콸 치즈폭탄버거🧀🧀🧀🍔를 해보았습니다!
수제 패티는 미디움으로 속까지 골고루 다 익히는 게 중요한데요.
수제 패티 만드는 법부터 굽는 법까지 오늘 영상에서 완벽 정리해드립니다. (맛은 당연🍔)

레이먼킴의 치즈 폭탄 버거 재료🍔🥩🧀

[레이먼킴의 치즈 폭탄 버거 재료]
-소고기(간 것) 900g, 베이컨
-체다 치즈(슬라이스), 에멘탈 치즈(슬라이스),모짜렐라 치즈(슬라이스), 블루 치즈
-양상추, 딜 피클, 토마토, 양파
-소금, 후추, 달걀 2알, 마요네즈,머스터드, 케첩

[레이먼킴의 치즈 폭탄 버거 레시피]
🍅🥒토핑 준비
1. 양상추는 물기를 잘 털어서, 토마토는 얇게 썰어 준비한다.
2. 딜 피클 4개를 길고 얇게 썰어주고, 양파 1/2개를 길게 송송 썰어준다.
🥩패티 만들기
3. 베이컨 4장을 잘게 다진 후 간 소고기 900g과 섞어준다.
4. 준비된 고기에 후추 많이, 소금 세 꼬집, 달걀노른자 2개를 넣고 손으로 가볍게 섞어준다.
5. (선택) 냉장고에 30분 보관한다.
6. 접시와 손에 기름을 바른 채 고기를 5등분 후 동그랗게 패티 모양을 잡아준다.
7. 벌어지는 부분이 없도록 패티를 뭉쳐주고, 패티의 가운데를 파서 블루치즈를 넣어준다.
8. 치즈가 최대한 보이지 않게 패티를 동그랗게 뭉쳤다가 다시 납작하게 만들어 준다.
9. 패티 가운데를 눌러 움푹 들어가게 해준다.(패티는 이 상태로 3-40분 보관한 뒤 굽는 게 맛있습니다.)
🥓베이컨 토핑 준비
10. 팬에 불을 올리고 기름을 약간 올린 후 베이컨 4줄을 구워준다.
11. 구운 베이컨을 팬에서 꺼내 기름을 빼준다.
🥯패티&빵&치즈굽기
12. 베이컨을 구웠던 팬에 식용유를 약간 둘러준 뒤 패티를 올려 굽는다.(베이컨 기름은 버려준다.)
13. 패티는 한쪽 면을 충분히 익혀준 후 뒤집어 가며 구워준다. (빨리 뒤집으면 패티가 찢어집니다.)
14. 팬 위에서 패티가 다 구워지면, 패티 위에 체다 치즈+모차렐라 치즈+조각낸 베이컨 +에멘탈 치즈를 올려준다.
15. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다린다.
16. 다른 팬에 불을 올리고,버터 두 조각을 넣어 녹인 뒤 빵 윗면 아랫면을 적당히 구워준다.
🍔버거만들기
17. 구워진 위 빵에 마요네즈+머스타드+케첩을 뿌려준다.
18. 양상추 위에 토마토를 얹고 그 위에 소금을 약간 뿌려준다.
19. 토마토 위에 생양파를 약간 얹어 주고 그 위에 딜 피클 두 개를 올려준다.
20. 아랫빵 위에 구워진 패티+치즈를 올리고 그 위에 18,19번의 채소 탑을 쌓아준다.
21. 위 빵을 덮어 완성한다.

[레이먼킴의 치즈폭탄버거]
오늘의요리(00:00)
토핑준비(00:42)
패티준비(01:33)
패티,빵,치즈굽기(05:41)
플레이팅&시식(07:57)
뒷꼬기영상(10:58)

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