두부부침 이렇게 해야 더 맛있구나..

안녕하세요 Happy Cook입니다.
오늘은 두부를 쉽고 맛있는 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.



+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
두부(500g) 2모
조림간장 4T
알루롤스 1/2T
고추가루 2T
다진마늘 1/2T
대파 1대
참기름 1T
통깨 2T
식용유

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영상자막

두부는 두모를 준비해주세요
한모는 조금 부족한 감이 있습니다.
두부는 물기를 많이 머금고 있으니 키친타올로 물기를 제거해 주시구요
두부를 반으로 가르고 가로 일센치 세로 칠센치 정도의 크기로 잘라주세요

준비된 트레이에 올려 물기를 한번 더 제거해 주세요
물기가 없을 수록 바싹 구울 수 있으니 귀찮더라도 그렇게 해주세요

고추가루 2T
다진마늘 1/2T
대파 한대
조림간장 4T
참기름 1T
알룰로스 1/2T
통깨 1T를 준비해주시구요

준비된볼에 양념을 넣어주세요

고추가루 2T
알룰로스 1/2T
다진마늘 1/2T
대파 한대(작은사이즈를 준비해주시구요)
조림간장 4T
통깨 1T를 넣고 잘 섞어주세요
마지막으로
참기름 1T를 넣어주세요

준비된 후라이팬에
식용유 2T를 둘러주시구요

물기가 제거된 두부를 하나씩
두부가 뭉개기지 않게 올려주세요
두부가 잘 익을 수있게 앞뒤로 뒤집어 주면서 구워주시구요
두부가 바싹 노릇노릇하게 잘 익을 수록 맛있으니 조금 귀찮고 힘들더라도 와이프와 아이들 먹을꺼라 생각하고 힘내서 구워주세요
저는 집게를 쓰니 자꾸 뭉개져서 수저를 이용해서 두부를 뒤집어 주었어요

다 익은 두부는 준비된 트레이에 옮겨주시구요

소독한 글라스락에 하나하나 정성껏 담아주시고
준비된 양념을 두부에 1/4스푼씩 덜어주시면 되세요
아파트 층올리듯이 켜켜이 양념을 발라주시면 아래 위로 양념이 스며들어
더욱 맛있게 드실 수있으세요

따뜻할때 바로 드시면 더욱 맛나답니다.~~


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