Dankzij deze deal krijgen wij de beste Food Truck (Aflevering 4)

In deze vierde aflevering sluiten wij de laatste twee deals voor ons panzerotti gerecht. We zijn hier heel erg blij mee en nu kunnen we ons verder focussen op de Food Truck. Iedereen heel erg bedankt voor het kijken. Ik kan niet wachten totdat we een food truck hebben!

Masseria Calandrella: https://www.masseriacalandrella.it/en...

BIG LOVE TO (mensen in de video):
Masseria Calandrella: https://www.masseriacalandrella.it/en...

ALLE AFLEVERINGEN:
Aflevering 1:    • Ik ga mijn eigen Food Truck beginnen ...  
Aflevering 2:    • Wij starten ons Food Truck avontuur i...  
Aflevering 3:    • Dit is het perfecte gerecht voor onze...  
Aflevering 4:    • Dankzij deze deal krijgen wij de best...  

INSTAGRAM:
Daan –   / daancrefcoeur  
Bram –   / bramderaaf  

Overige socials:
TikTok –   / daan  

CONTACT SAMENWERKINGEN – [email protected]
PERSOONLJK CONTACT – [email protected]

PASTA RECEPT:
Ingrediënten pasta:
450 gram semola bloem
200 gram water

Overige ingrediënten:
Cherry tomaatjes
Parmezaanse kaas
Olijfolie
Zout & peper

Bereiding:
Stap 1: Leg het meel op een keukenblad (of iets dergelijks) en maak met je handen in het midden van het bergje meel een kuiltje.

Stap 2: Schenk vervolgens het water heel rustig in het kuiltje terwijl je met je andere hand het water met het meel mengt. Doe dit totdat je al het water hebt gebruikt.

Stap 3: Kneed dit goed door totdat het meel en het water helemaal gemengd is. Kneed vervolgens het deeg voor 10/12 minuten en maak er dan een deegbal van.

Stap 4: Pak telkens een kleiner stukje van de deegbal (ongeveer 50 gram) en rol deze met je handen uit tot een lange sliert op vingerdikte.

Stap 5: Pak een boter mes, snijd telkens ongeveer een stukje van een centimeter van de sliert af en druk dit stukje plat met je mes met een duwende beweging (zie video). Dit is wel even een kunstje maar na een paar keer moet het lukken. Herhaal dit tot je al het deeg hebt gebruikt en leg de stukjes pasta naast elkaar neer.

Stap 6: Snijd de cherry tomaatjes in 4 partjes.

Stap 7: Verhit een pan met olijfolie, wanneer deze goed heet is, doe de tomaten erin met wat zout en bak dit geheel voor een paar minuten aan. Voeg er vervolgens 100 ml water aan toe en laat dit nog even 5 minuten op laag een beetje inkoken. Voeg op het eind wat peper en verse basilicum toe en de saus is klaar!

Stap 8: Kook water in een pan en voeg wat zout en olijfolie toe. Strooi een heel klein beetje semola bloem over de pasta zodat het niet aan elkaar gaat plakken en kook de pasta gaar in 3-4 minuten.

Stap 9: Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus, even goed mixen en de pasta is zo goed als klaar.

Stap 10: Rasp wat Parmezaanse kaas en gebruik dit als garneren nadat je hebt opgeschept, eet smakelijk!