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RECETA
Ingredientes:
🌾200gr fideos
🍖200gr costilla de cerdo
🥩200gr butifarra
🧅2u cebollas
🫑1u pimiento verde
🌶️1u pimiento rojo
🍄150gr champiñones portobello
🍅200ml tomate natural
🍷1u copa de vino blanco
🍵1L caldo de carne
🫒Aceite de oliva virgen extra
🌱Cebollino
🧂Sal y pimienta

ELABORACIÓN
1️⃣Corta la butifarra en trozos de 2 cm de grosor, seguidamente en una olla con abundante aceite de oliva añade la costilla de cerdo y la butifarra a sofreir a fuego fuerte
2️⃣Cuando la carne esté bien dorada, retira de la olla y reserva
3️⃣Ahora corta la cebolla bien picada y empieza a cocinar en las misma hasta que esté bien dorada
4️⃣Corta el pimiento verde y el pimiento rojo bien picado y añade a la olla
5️⃣Añade el tomate natural y deja reducir el agua
6️⃣Vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol, seguidamente añade la carne de nuevo a la olla e integra bien todos los ingredientes
7️⃣Corta los champiñones a quartos y añade a la olla junto con los fideos
8️⃣Mezcla todo bien y vierte el caldo de carne y deja cocinar 20 minutos a fuego bajo
9️⃣Último paso emplatar y disfrutar de este platazo🤤

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