Скачать или смотреть 🥭 চালতার টক মিষ্টি ঝাল আচার | স্কুল গেটের মামাদের স্টাইলে | Best Chaltar Achar Recipe 🍋

🥭 চালতার টক মিষ্টি ঝাল আচার | স্কুল গেটের মামাদের স্টাইলে | Best Chaltar Achar Recipe 🍋
*চালতার টক মিষ্টি ঝাল আচার | স্কুল গেটের মামাদের স্টাইলে | Easy Elephant Apple Pickle Recipe*

আপনারা কি চালতার সেই স্কুল গেটের আচার মিস করেন? টক, মিষ্টি, আর ঝালের অনবদ্য স্বাদ, যা ছোটবেলার স্মৃতিকে তাজা করে দেয়! 🥰 আজ আমি, *Grihosukhon**-এর মাধ্যমে, আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সেই জনপ্রিয় **"চালতার টক মিষ্টি ঝাল আচার"* রেসিপি। এটি একদম সহজ পদ্ধতিতে এবং স্কুল গেটের মামাদের স্টাইলে তৈরি করা হয়েছে।

চালতার আচার আমাদের দেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। টক আর ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই আচারের জনপ্রিয়তা যুগ যুগ ধরে আছে। এই রেসিপির প্রতিটি ধাপে রয়েছে সহজ সমাধান, যাতে আপনারা ঘরে বসেই এই মজাদার আচারের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। 🍋

*রেসিপির বৈশিষ্ট্য:*
*টক, ঝাল, মিষ্টির পারফেক্ট কম্বিনেশন।*
*স্কুল গেটের মামাদের স্টাইলে।*
*চালতার আচার সংরক্ষণের টিপস।*
*ঘরে থাকা সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি।*

---

*উপকরণ:*
1. কচি চালতা (Elephant Apple) – ৫০০ গ্রাম 🥭
2. চিনি – ১ কাপ 🍬
3. লবণ – স্বাদ অনুযায়ী 🧂
4. শুকনা মরিচ – ৫-৬টি 🌶️
5. সরিষার তেল – ১/৪ কাপ 🛢️
6. পাঁচফোড়ন – ১ চা চামচ
7. ভিনেগার – ২ টেবিল চামচ 🥄
8. আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

---

*তৈরির পদ্ধতি:*
1. *চালতা কাটার সহজ পদ্ধতি:* প্রথমে চালতাকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এরপর লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, যাতে তেতো ভাব দূর হয়।
2. *তেল এবং মশলা ভাজার প্রক্রিয়া:* কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন আর শুকনা মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। এর সঙ্গে আদা বাটা যোগ করুন।
3. *টক ঝাল মিষ্টি মিশ্রণ:* চালতার টুকরোগুলো যোগ করে ভালোভাবে নাড়ুন। এরপর চিনি, লবণ, এবং ভিনেগার মিশিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
4. *সংরক্ষণ করার উপায়:* ঠান্ডা হয়ে গেলে বায়ুরোধী কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন। এটি ৬ মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে!

---

*চালতার আচারের বিশেষ বৈশিষ্ট্য:*
*টক ঝাল মিষ্টি চালতার আচার* তৈরি করে সহজেই পরিবারের মন জয় করুন।
এটি শুধু চালতার আচার নয়, বরং চালতার ভর্তা, চাটনি, এবং *Elephant Apple Jam* হিসেবেও খাওয়া যায়।
আপনি চাইলে এই আচারে আরও ঝাল দিতে মরিচের পরিমাণ বাড়িয়ে নিতে পারেন।

---
জিভে জল আসার টক ঝাল মিষ্টি চালতার আচার | Chalta Pickle Recipe | How to Make Elephant Apple Pickle

*কেন এই রেসিপি তৈরি করবেন?*
1. *নস্টালজিয়া:* স্কুল গেটের সেই চালতার আচারের স্মৃতি।
2. *স্বাস্থ্যকর:* ঘরে তৈরি বলে এতে প্রিজারভেটিভ নেই।
3. *আর্থিক সাশ্রয়ী:* দোকানের চেয়ে অনেক কম খরচে তৈরি করা যায়।

---

*টিপস:*
আচারের টক-মিষ্টি স্বাদ ঠিক রাখতে চিনি আর লবণের পরিমাণ ব্যালেন্স করুন।
*চালতার আচার সংরক্ষণ* করতে সবসময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন।
রান্নার সময় অল্প আঁচে ধীরে ধীরে নাড়ুন, যাতে চালতা পুরোপুরি মশলা শুষে নিতে পারে।

---

*চালতার আচারের সাথে আরও কী করতে পারেন?*
*ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।*
অতিথি আপ্যায়নে টক-মিষ্টি ঝাল স্বাদের এই আচার রাখুন।
*চালতার চাটনি বা ভর্তা* বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

---
"স্কুল গেটের চালতার আচার | টক ঝাল মিষ্টি কচি চালতার রেসিপি | Chalta Chutney Recipe
*ভিডিওটি কেন দেখবেন?*
আমার চ্যানেল *Grihosukhon* সবসময় আপনাদের জন্য সহজ, ঘরোয়া এবং সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে আসে। এই ভিডিওতে আমি আপনাদের দেখাবো:
*চালতা কাটার সহজ পদ্ধতি।*
*স্কুল গেটের চালতার আচার তৈরি করার সঠিক কৌশল।*
*টক ঝাল মিষ্টি চালতার আচার সংরক্ষণের পদ্ধতি।*

---

*আরও রেসিপি দেখুন:*
*চালতার চাটনি রেসিপি।*
*Bangladeshi Chalta Pickle।*
*Elephant Apple Pickle Recipe।*

ভিডিওটি ভালো লাগলে *লাইক করুন, শেয়ার করুন এবং সাবস্ক্রাইব করুন* আমাদের চ্যানেল **Grihosukhon**-এ। 🔔

আপনার মন্তব্য জানাতে ভুলবেন না। এটি আপনাদের জন্যই, আর আপনার ভালোবাসা আমাদের কাজের অনুপ্রেরণা। ❤️

#চালতারআচার #ElephantApplePickle #Grihosukhon**Chaltar Achar || টক ঝাল মিষ্টি চালতার আচার || Chaltar Achar Recipe #Chaltar_achar #Pickle #চালতার_আচার
#Chaltar_achar
#Pickle
#চালতার_আচার
#টক_ঝাল_মিষ্টি_চালতার_আচার