Las habas, un cultivo ideal en la agricultura ecológica

El Centro del IFAPA en Córdoba, especializado en leguminosas, participa en el Proyecto Europeo Profaba cuyo objetivo es promover la producción de cultivos proteicos y hacerlo mediante su mejora genética y su resiliencia al cambio climático.
Las habas son un cultivo rico en proteínas que contribuye al desarrollo de sistemas agrícolas equilibrados y autosuficientes. Sin embargo, el cultivo de esta importante leguminosa ha caído de manera drástica en las últimas décadas.
El proyecto Profaba comenzó en abril de 2019 y concluye en 2022. Participan centros de Dinamarca, Alemania, Finlandia, Francia, España y Reino Unido, además de la empresa Agrovegetal. El estudio morfológico y de ADN de habas se realiza en estas plantaciones de 7 jaulones y un ensayo al aire libre, y profundiza en la mejora de las muestras de haba que serán interesantes para los bancos de semillas.
El objetivo es disponer de variedades de habas adaptadas a cada región europea, resistentes al cambio climático y al temido jopo y otras enfermedades y plagas.
La promoción del cultivo de habas pretende reducir la dependencia a nivel regional, nacional y europeo de las importaciones de soja, cultivo con el que se compensa la falta de proteína de habas para la alimentación animal. Hay un gran nicho de mercado que se puede ocupar con el cultivo de esta leguminosa tradicional.
El equipo del área de Genómica y Biotecnología de leguminosas del IFAPA cordobés desarrolla de forma paralela, en dos invernaderos, modelos predictivos para identificar medidas que aumenten la adaptación de las habas a los impactos del cambio climático, en especial, a partir del año 2050. Se estudian 4 variedades de habas en condiciones de regadío y secano.
Las habas son un cultivo ideal en la agricultura ecológica. Se está revelando como un producto de aplicación en salud como anticancerígeno, contra el párkinson y otras dolencias. También son importantes para consumo en verde y para la dieta vegana.
Este estudio del IFAPA de Córdoba permitirá la mejora de semillas de habas a la carta sin utilizar en ningún momento la transgenia. Ofrecerá certezas a los agricultores tanto si destinan el cultivo a alimento animal o humano.

Intervienen: Ana María Torres (Investigadora-Coordinadora Proyecto Profaba), Natalia Gutiérrez (Investigadora Ifapa), Ignacio Lorite (Investigador Área Agricultura y Medio Ambiente), José Alza (Investigador Ifapa).
Redacción: Ana Mercedes Cano
Realización: Cristian Peres
Imagen: Jesús Pineda
Montaje: Roberto Cortés

Programa Tierra y Mar 1361. Emisión 9 de mayo de 2021. Canal Sur Televisión
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09/05/2021