Скачать или смотреть Melyik a jobb? Sörfőzés géppel és fazékban

Egyszerre főztem meg ugyanazt a receptet géppel és fazékban. Hogy mi a különbség? Kiderül a videóból.

A recept:

18 liter 40 fokos vízbe bele:
4 kg Maris Otter maláta
0,3 kg CARA-RED Maláta
0,3 kg Pale Ale Maláta
0,3 kg Búza Maláta
0,3 kg Zabpehely

hőlépcsők:
10 perc 53 fokos fehérje pihentető szakasz (elhagyható)
60 perc 63 fok
20 perc 73 fok (ezután lehetne jódpróba)

70 fokon szűrés, 70 fokos vízzel máslás. (22 literre felöntve) kb. 7 liter máslóvíz

20 g CITRA Komló pellet (First Wort Hopping)
Feltesszük forralni, 90 C foknál erős habzás !!!!
45 perc forralás, utána bele:40 g CITRA Komló pellet (Aromakomlózás)
15 perc forralás után elzárjuk a gázt
Hűtés spirállal, majd komlózsákok ki.
Fertőtlenített erjesztővödörbe beleöntjük.
Fokolás, az eredményét felírni!

Élesztő:
MANGROVE JACK'S US WEST COAST M44 5g
MANGROVE JACK'S Belgian Abbey M47 5g

Erjesztés 12 nap, állandó hőmérsékleten. 20-23 fok között

Hidegkomlózás az erjesztés 8. napján:
40 g CITRA Komló pellet

Tervezett adatok:
OG: 1,055
FG: 1,014
IBU: 58
SRM: 6
Alkohol: 5,3%