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Descubre cómo preparar un Carpaccio Enrollado de Calabacín, una receta ligera, sencilla y llena de sabor. Láminas finas de calabacín se transforman en deliciosos rollitos bañados en un aliño irresistible, con queso rallado, avellanas y sésamo tostado. ¡Un plato saludable y elegante que te conquistará al primer bocado!

Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines rectos
1 cuña del queso curado
Sofrito de tomate

· PARA EL ALIÑO ·
Zumo y ralladura de 1 limón
1 cucharada de miel
1 pizca de copos de chile
Aceite de oliva virgen extra

· ADEMÁS ·
Sésamo tostado
Avellanas
Sal
Pimienta negra

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