Скачать или смотреть ขั้นตอนง่ายง่าย ปลูกผักสลัดทานเอง

ขั้นตอนง่ายง่าย ปลูกผักสลัด กินเอง
ผักสลัดขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารสายสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะแร่ธาตุสูง มีไขมันในปริมาณต่ำ มีกากใยอาหารสูงมาก รวมทั้งยังมีเบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินดี และสารจากธรรมชาติอีกนานาชนิด นอกจากช่วยให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรงแล้ว ผักสลัดยังช่วยป้องกันรักษาโรคต่าง ๆ ได้ดีอีกด้วย ทั้งโรคระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง มีสารต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระเรามาดูกันดีกว่ามีว่าผักสลัดชนิดไหน พันธุ์ไหนบ้าง ที่ได้รับความนิยมใครที่อยากกินผักสด ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และปราศจากสารเคมีทั้งหลายแล้วล่ะก็อยากแนะนำให้ปลูกผักสลัดด้วยตัวเองเลยนะคะ การปลูกผักสลัดไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด ปลูกง่าย ดูแลง่าย ใช้พื้นที่นิดเดียว สามารถปลูกในกระถาง ก็สร้างความคุ้มค่าได้ แถมใช้เวลาไม่นานเราก็จะได้กินผักสด ๆ กรอบ ๆ ที่ปลูกด้วยมือเราเองแล้ว
เอาล่ะก่อนที่จะไปถึงขั้นตอนการปลูกผักสลัด รู้หรือไม่ว่าผักสลัดมีด้วยกันหลายประเภทมากมาย เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนโบว์ เรดโบว์ กรีนคอส เรดคอส บัตเตอร์เฮด กรีนโครอล เรดโครอล ผักกาดหอมแดง ผักกาดหอม ร็อคเก็ต ไวล์ร็อคเก็ต สำหรับวันนี้ มาทำความรู้จัก 4 อันดับยอดนิยม ซึ่งได้แก่
1.เรดโอ๊ค (Red Oak) ลักษณะออกใบซ้อนกัน ขอบใบหยัก ลำต้นอวบสั้น และเนื้อสัมผัสนุ่มเป็นผักสลัดที่ได้รับความนิยมมาก เรดโอ๊คมีวิตามินและสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก สีของเรดโอ๊คจะมีสีแดงเข้มเบอร์กันดีบริเวณขอบใบหยัก ๆ มีสีเขียวแซมบ้าง เรดโอ๊คเป็นผักที่มีกากใยสูงเหมาะสำหรับผู้ที่ขับถ่ายยากหรือมีปัญหาเรื่องการขับหากรับประทานเรดโอ๊คจะช่วยได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับการทานสด เช่นใช้ปรุงเมนูสลัด
2.กรีนโอ๊ค (Green Oak) ลักษณะเป็นพุ่มออกใบซ้อนกัน ขอบใบหยัก ลำต้นอวบสั้น และมีใบหยักสีเขียวตลอดทั้งใบและก้าน มีกากใย ไฟเบอร์สูง วิตามินบีและวิตามินซีสูงมาก ช่วยสร้างเม็ดเลือด ช่วยบำรุงสายตา เหมาะสำหรับใช้ทำสลัด กินสด ๆ และใช้จัดตกแต่งจาน
3.กรีนคอส (Cos) ลักษณะลำต้นเป็นกอ มีทั้งใบเรียวยาวและใบกลมบาง ออกใบเรียงซ้อนสลับกันเป็นช่อ ใช้ทำซีซาร์สลัด เป็นผักที่มีสารอาหารและวิตามินต่าง ๆ มากมาย มีรสชาติหวานอร่อย ได้รับความนิยมมากในอเมริกา ทนความร้อนได้ดี
4.บัตเตอร์เฮด ลักษณะเป็นหัว ออกใบเรียงซ้อนสลับกัน และมีเนื้อสัมผัสนุ่มนวล ใบสีเขียวคล้าย ๆ กรีนโอ๊ค กลมมนกว่า อัดแน่นกว่า มีพุ่มที่สวยงามคล้ายกลีบดอกไม้ นิยมกินสด และใส่ในแฮมเบอร์เกอร์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก
เรามาเริ่มกันเลยดีกว่ากับ 5 ขั้นตอนง่าย ๆ ปลูกผักสลัดลงดินด้วยตัวเอง
วิธีปลูกผักสลัดลงดินง่าย ๆ ภายใน 5 ขั้นตอน
1. เพาะเมล็ด
นำเมล็ดผักสลัดมาเพาะในภาชนะ เช่น กระถาง ตะกร้า โดยการใช้พีทมอส (วัสดุเพาะเมล็ด)ลงในภาชนะ โรยเมล็ดให้ทั่ว รดน้ำ จะมีรากงอกออกมา จากนั้นให้ก็เตรียมไปย้ายต้นกล้าลงปลูกในถาด หรือหลุมเพาะ ใช้เวลาประมาณ 5 – 7 วัน จะได้ต้นกล้าผักสลักเล็ก ๆ งอกออกมา
2. ย้ายลงถาดหลุมเพาะ
วัสดุในการเพาะเมล็ด คือใช้ ขี้เถ้าแกลบ ขุยมะพร้าว ในอัตราส่วนเท่า ๆ กันนำมาคลุกผสมกันให้ทั่วหรือพีทมอส ใส่ในถาดหลุม จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม เพื่อเตรียมการย้ายกล้าผักสลัด จากนั้นย้ายต้นกล้าจากกระถางลงในถาดหลุมเพาะ รดน้ำเบา ๆ เช้า-เย็น ใช้เวลาประมาณ 5 – 7 วัน จะได้ต้นกล้าผักสลักเล็ก ๆ สำหรับพร้อมปลูก
3. เตรียมวัสดุปลูก
ผสมวัสดุปลูก ได้แก่ ดินร่วน ขุยมะพร้าว แกลบดำ กาบมะพร้าวสับ แกลบดิบ ปุ๋ยคอก ในอัตราส่วน 1:1:1:1:2:2 แล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นการบ่มดิน ประมาณ 7 วัน จากนั้นนำวัสดุปลูกใส่ในกระถาง เพื่อเตรียมปลูกต้นกล้าผักสลัด
4. ย้ายต้นกล้าลงกระถาง
หลังจากต้นกล้างอกงามครบ 14 วันแล้ว เราจะสังเกตเห็นว่าออกใบจริงที่มีลักษณะของใบแข็งแรง ก็ๆสามารถย้ายมาลงแปลงกระถางที่เตรียมไว้ได้เลย โดยการแหวกดินให้เป็นหลุม แล้วนำต้นกล้าวาง จากนั้นกลบดินรอบ ๆ เบา ๆ ผักควรอยู่บริเวณที่มีแสงแดด เพราะผักสลัดชอบแสงแดด จากนั้นประมาณ 30-45 วัน ก็จะได้ผักสลัดสด ๆ กรอบ ๆไว้รับประทานเอง
5. การดูแล
รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า – เย็น เน้นรดน้ำตอนเช้ามากเป็นพิเศษเพื่อให้พืชไม่ขาดน้ำตอนกลางวันที่แดดแรง
-หากพบว่าผักสลัดมีอาการแคระแกร็นจะฉีดพ่นฮอร์โมนนมสดเพิ่มเติม วิธีทำฮอร์โมนสมสด
ใช้นมสด 1 ลิตร นมเปรี้ยว 80 มิลลิลิตร ( 1 ขวด) และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 วัน จึงนำมาใช้ได้ อัตราส่วนฮอร์โมนนมสด 20 มิลลิลิตรต่อน้ำ 1 ลิตร ฉีดพ่นในตอนเช้า
-ช่วงฤดูหนาวสามารถปลูกผักสลัดทุกชนิดกลางแจ้งได้โดยไม่ต้องพรางแสง แต่ฤดูร้อนหรือช่วงที่อากาศร้อนจัด แดดแรง ต้องใช้ซาแรนคลุมช่วย ยกเว้นผักคอสชนิดต่าง ๆสามารถปลูกกลางแจ้งได้ทุกฤดู
การปลูกผักสลัดนั้นทำได้ง่าย ๆ นอกจากปลูกลงดินแล้ว ยังสามารถปลูกในกระถางได้ การปลูกผักสลัดกินเองนั้น ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคมี ส่งผลดีต่อสุขภาพแน่นอน แค่เรามีพื้นที่ข้างบ้านที่วางกระถางและมีแสงแดด ก็สามารถปลูกผักสลัดได้แล้ว ปลูกง่าย โตไว ไม่นานก็ได้กิน ใช้ทำอาหาร กินเล่น หรือกินเป็นผักสลัด แถมยังประหยัดเงิน และยังสามารถปลูกขายสร้างรายได้ ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว
************ทริค*********
*ปุ๋ยคอก แนะนำ ปุ๋ยมูลวัวมีธาตุไนโตรเจนที่ช่วยบำรุงใบ
*หากผักมีรสชาติขม สาเหตุเกิดจาก
-อากาศร้อนเกินไป มักจะพบช่วงฤดูร้อนแก้ไขโดยพรางซาแรน
-แมลงเข้าทำลาย ผักสลัดจะปล่อยยางออกมาเป็นกลไกป้องกันตัวเองทำให้ผักขม
-ตัดผักตอนกลางวันที่อากาศร้อน แนะนำให้ตัดผัดช่วงเช้าและเย็นแทน
-อายุผักแก่เกินไป ทางที่ดีควรเก็บไม่เกิน 30 วัน หลังจากย้ายกล้าลงแปลง