Скачать или смотреть Costillas BBQ como restaurante en la airfryer (Freidora de aire) | Porque gordos

Ingredientes Rub:
3 cdas. de sal
3 cdas. de azúcar morena
2 cdas. ajo en polvo
2 cdas. pimienta negra
2 cdas. paprika
2 cdas. cebolla en polvo
2 cdas. de jengibre en polvo
1/2 cda. de comino en polvo
1/2 cda. de chipotle en polvo (OPCIONAL)

Ingredientes salsa BBQ:
40 grms. de mantequilla sin sal
3/4 de taza de Catsup - Ketchup
El jugo de 2 naranjas
4 dashes de jugo sazonador o salsa maggie
6-8 dashes de salsa inglesa
4 cdas. del rub de las costillas
miel al gusto
2 cdas. del adobo de chipotles en lata (OPCIONAL)

Preparación costillas:
Retirarle la membrana pegada a los huesos de las costillas y bañarlas
en humo líquido (Puede ser también aceite o mostaza), espolvorear con el rub
las costillas hasta que queden bien cubiertas y envolverlas en papel aluminio
agregando por encima unos cubos de mantequilla de 6-8 grms. cada uno, meter
a la air fryer (precalentada) por apróximadamente 1 hora y 20 minutos a 180°C.

Pasado este tiempo retirar de la air fryer y descubrirlas por la parte de la
carne, barnizar con salsa BBQ y espolvorear un poco de azúcar morena, meter
de nuevo a la air fryer por apróximadamente 40 minutos a la misma temperatura
y retirar del horno, espolvorear con rayadura de naranja (OPCIONAL) y disfrutar.

Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros.

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