【人物夢想誌 單元】專訪《也好吃》作者 馬世芳|蘭萱時間 2024.02.29

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今天《人物夢想誌》單元,邀請到 《也好吃》作者 馬世芳
來談談 懂下廚的馬世芳
懂音樂的他,你認識已久
懂吃、懂下廚的馬世芳,正式報到

自稱饞人的馬世芳,從疫情期間煮一碗麵開始,結合曾經的美食記憶,揉成他的廚房道理。廚房裡,他像個好奇孩子,興致勃勃尋找著好吃、好玩、好掌握的做菜樂趣。他鑽研,可書裡不寫他的鑽研;他講究,反而不那麼講究也好吃的招數書中經常可見。

他做菜有一種彈性。不只是食材替換的彈性,做法上的彈性、難度上的彈性、心情上的彈性,加上絕好的文筆,構成他寫吃喝做菜時的獨特魅力。主持音樂節目時專業又精準的馬世芳,在廚房裡展露出自在寫意。

吃,從來就不只是味覺的饗宴,細火慢燉的還有心靈的溫度。

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