Скачать или смотреть La zanahoria morada de Cuevas Bajas. Málaga

Las zanahorias moradas se han convertido generalmente en variedades autóctonas no modificadas genéticamente ligadas a las características endémicas del clima y el terreno.
Cuevas Bajas es un pequeño municipio malagueño donde se siembra esta hortaliza, las riberas del río Genil crean el perfecto escenario para la cría de tubérculos.
Cuando se corta la zanahoria morada, las rodajas presentan unos extravagantes patrones morados. Esta variedad ha sido investigada por la Universidad de Málaga y la Universidad de Porto debido a sus remarcables propiedades nutricionales seis veces mayores que aquellas presentes en la zanahoria naranja común.

Es una poderosa fuente de vitaminas, minerales, hidratos de carbono y antioxidantes como fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc, vitamina A, niacina o betacaroteno.

Si quieres ver nuestros vídeos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!!

http://canalandaluciacocina.es