Melocotón de Calanda en Valdeltormo

Ana G. Ejarque nos explica cómo crecen los melocotones dentro de sus bolsas. Una eficaz técnica que permite a los melocotones crecer sanos y fuertes aislados de insectos, químicos y lluvias. Se trata de una laboriosa tarea que como en otras zonas del Bajo Aragon y del Matarraña, también hacemos en Valdeltormo.

El melocotón tardío (o como se denomina en Aragón "tardano") con Denominación de Origen llamado «Melocotón de Calanda» se cultiva de forma tradicional, caracterizándose por el proceso de embolsado previo a su maduración; es reconocible por su tamaño, un color amarillo uniforme y sin estrías, su exquisito aroma y un sabor dulce propio.

Hay noticia de la producción de Melocotón de Calanda en documentos medievales y en 1895, el botánico J. Pardo Sastrón dio una descripción del proceso de producción de esta fruta única. El incremento en su producción se desarrolla a partir de los años cincuenta del s. XX. Y fue entonces cuando se introdujo una de las técnicas singulares en el cultivo: el embolsado. Técnica que protege al fruto del efecto de plagas o de productos fitosanitarios. Esta ardua tarea se realiza a mano durante los meses del verano.