От киоска до 320 ресторанов. Михаил Гончаров о конкуренции, бизнес-плане, простоте и скептицизме

► В кресло финансового директора за 4 месяца — https://www.eduson.tv/~cOh7nQ
С промокодом СОКОЛОВСКИЙ скидка -60% на обучение и личная консультация с экспертом в подарок!
► Выбрать подходящую программу страхования для вашего бизнеса можно на сайте Ингосстраха — https://www.ingos.ru/ref/fucmf49CHY2Y
Промокод Ingosokol10 позволит сэкономить 10%
Реклама. СПАО "Ингосстрах". 7705042179 erid: LatgBZP4R
► Глобальный тревел маркетплейс — https://gettransfer.com/sokol
Скидка 10% по промокоду SOKOLGETTRANSFER

Что нужно, чтобы получилось? И как вырасти из киоска на колесиках до 320 ресторанов. Вы точно знаете эти яркие вывески и знаменитое обращение «сударь» и «сударыня», которое появилось в «Теремке» с первого дня работы. Да, у меня в гостях Основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» - Михаил Гончаров. Один из немногих, кто начал создание своей компании с бизнес-плана, а не с сумасшедших идей. И как видите, ему это удалось. За 2019-2022 годы выручка компании выросла на 3,3 млрд, несмотря на пандемию и другие кризисы. В 2022 году сеть ресторанов "Теремок" достигла оборотов в 14,6 млрд рублей, сейчас эта цифра приближается к 16 млрд.рублей.
На подкасте мы поговорили о том как зародилась идея Теремка и как удалось пройти путь от двух киосков на колесах до компании с миллиардными оборотами. Что такое теория ограничений и как она помогает отполировать продукт или процесс до идеальной системы? Почему с самого начала "Теремок" планировался как большой бизнес, а не маленькая забегаловка? Как гениальность и креативность мешают бизнесу и почему модель франчайзинга не импонирует Михаилу?
А также, обсудили как получается сосредоточиться и не выгорать на одном и том же деле почти 30 лет? Что нужно развивать предпринимателю, чтобы построить по-настоящему успешный бизнес и что такое теория ограничений?

Разговор получился очень живым и интересным и мы уверены, что максимально полезным для Вас.

Поэтому, если хочешь послушать человека, создавшего сеть из 320 ресторанов, то скорее залетай смотреть выпуск!

► Подписывайтесь на другие соцсети Александра Соколовского:
▫️ Telegram канал - https://t.me/sokolay
▫️ Instagram* -   / sokolovskiy  
► Telegram канал Михаила - https://t.me/goncharovmp
► Сайт сети ресторанов «Теремок»
www.teremok.ru

⏱ Таймкод:
0:00 Михаил Гончаров. Теремок
0:48 О Теремке в цифрах
02:17 Как начался бизнес?
06:57 Задумка и концепт бизнеса
12:40 Как китайцы догоняют бренды?
14:30 Зарождение идеи теремка
16:30 Уверенность в идее
18:00 Важность образования в бизнесе
23:23 Творческий подход к бизнесу
29:30 Почему сразу сеть?
35:47 Бизнес в кредит
37:45 Бизнес в долгую
43:59 Почему не пошли по франчайзингу?
48:51 Сколько стоит открытие ресторана
54:30 Как пережили пандемию и что изменилось?
55:55 Что такое бренд?
01:07:55 Про скептицизм
01:12:35 Мелкий и крупный бизнес
01:19:33 Как не надоедает одно и то же?
01:21:43 Теория ограничений
01:27:05 Как выглядит день Основателя
01:32:32 Семья и работа
01:35:01 Для чего все это?
01:38:00 Про IPO
01:39:40 Совет для молодежи
01:42:32 Про формирование целей

Подписывайся на канал, ставь лайк и не пропусти новые выпуски с крутыми гостями!

Послушать аудиоверсию подкаста на Яндекс можно будет тут (через некоторое время): https://bit.ly/yandexmusıc

#МихаилГончаров #теремок #АлександрСоколовский #рестораны #крупныйбизнес

*Компания Meta запрещена на территории РФ