Знаменитое корейское уродливое печенье (от 1 теста до 4 видов!)

🍏 Инстаграм
  / sundaybakingchannel  
🍓 Подпишись
https://bit.ly/2HJPNYe
🍒 Электронная почта
воскресеньебакингканал@gmail.com
🍑 Музыка
https://www.epidemicsound.com/referra...

Смесь для основы печенья
Масло сливочное несоленое 400г
Коричневый сахар 200г
Сахар 100г
4 яйца (200 г)
Экстракт ванили 4г (1 чайная ложка)
Разрыхлитель 8 г (2 ч. л.)
Соль 1 г (1/4 ч. л.)
Мука АП 540г

Разделите смесь на 4 равные части (350 г).

Ванильное (обычное) печенье
Мини шоколадная стружка 60г

Печенье матча
Порошок маття 8г Шоколад Юдзу (вдохновение Valrhona) 30г Фисташки 30г
шоколад юдзу для украшения

Шоколадное печенье
Какао-порошок 12г Шоколадная стружка 60г Миндаль 60г
Орео и цельный миндаль для украшения

Печенье с сыром Чеддер
Сырный порошок 30г Чипсы из белого шоколада 60г Фундук 60г
Чипсы Bits & Bites с чеддером для украшения

80 г на одно печенье
Выход: 5 ванильных печенек (простых), 5 печенек матча, 6 шоколадных печенек, 6 печенек с сыром чеддер.

* Для шоколада, орехов и гарнира я использовал все, что у меня было. Вам не нужно следовать точному количеству и ингредиентам. Вы можете добавить все, что угодно! 😃

*Поскольку я добавил меньше шоколада и орехов для ванили и матча, у меня получилось 5 печений, а не 6. Если вы добавите больше, вы получите 6 печений.

*Тесто достаточно мягкое, если оно комнатной температуры. Охладите тесто. Или вы можете использовать холодное масло и яйца, чтобы было легче работать с тестом для печенья.

Выпекать при 350F в течение 14-15 минут
(Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера вашего печенья. И если вы выпекаете меньше, ваше печенье будет мягким, а если вы выпекаете больше снаружи, ваше печенье будет более хрустящим)

*Помещайте украшение для печенья, когда печенье горячее, за исключением шоколада Valrhona yuzu.
Потому что вы хотите сохранить форму шоколада (не полностью растаять). Когда немного согреется, положите шоколад юдзу.