aftir oukassoul plat kabyle

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Ingredients pour la pâte :
- 300g semoule fine ou extra fine
- 1 càc sel
- 160ml d'eau tiède pour mélanger la pâte
+ de l'eau pour le pétrissage entre 10 et 20 ml toujours tiède

Ingredients pour la sauce :
- 2 oignons
- 2 tomates
- 3 carottes
- 60g de lentille crues
- 1½ càs concentré de tomates
- 3 gousses d'ail
- sel, poivre, ras el hanout, cumin, paprika doux concassé
- coriandre

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