Скачать или смотреть আমরুল শাক ভেষজ গুণ সম্পন্ন বাংলার উদ্ভিদ || ঔষধি গুণে ভরপুর টক স্বাদের আমরুল || Oxalis Debilis

আমরুল শাক || আমরুল || আমবলি || অম্বলী || শুশুক পাতা || Pink woodsorrel || Oxalis debilis || আমরুক || তিনপাতিয়া || আমলা পত্রিকা

আমরুল বা আমবলি আমাদের অতি পরিচিত একটি শাক। আমরুল ছোট ছোট, সরু লতানো উদ্ভিদ। এটি মাটিতেই প্রসারিত হয়। এর বাংলা অন্যান্য নাম চুকা শাক, টক পাতা, চ্যাংদোলা ইত্যাদি। পাতায় তিনটি করে হৃৎপিণ্ডের আকারের টক স্বাদের পত্রক থাকে বলে একে চুকাত্রিপতীও বলা হয়। কোথাও কোথাও এটিকে অম্বলী এবং শুশুক পাতাও বলে থাকে।

এর হিন্দি নাম- তিনপাতিয়া, আমলা পত্রিকা। এর সংস্কৃত নামগুলি অম্বাশত, আমলাপত্রিকা, আমলিকা ইত্যাদি। ইংরেজিতে একে Pink woodsorrel বলে। এর বৈজ্ঞানিক নাম Oxalis debilis । এই উদ্ভিদটি Oxalidaceae পরিবারভুক্ত। এর আদিনিবাস দক্ষিণ-আমেরিকা। তবে এটি বাংলাদেশ এবং ভারত উপমহাদেশে হাজার সাল আগেও ছিল তার প্রমাণ বেদ ও চরক সংহিতায় পাওয়া যায়।
এছাড়া এটি উষ্ণতম অঞ্চলে এবং সমস্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ও শীতকালীন জলবায়ুতে পাওয়া যায়, উত্তর-পশ্চিম হিমালয় অঞ্চলে ৩০০০ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত জন্মে থাকে।

ভীষণ সুস্বাদু খেতে শাকটি সাধারণত টক স্বাদের হয়ে থাকে। আমরুল বা আমবলি শাক ভোজ্য এবং ভিটামিন সি এর সমৃদ্ধ উৎস। বাঙালির forgotten রেসিপির খাতায় নাম উঠলেও এখনও হারিয়ে যায়নি আমরুল শাকের মজাদার সব রান্না। গরম ভাতে আমরুল শাক ভাজা সাথে যদি চিংড়ি মাছ বেটে দেওয়া যাই তাহলে তো কথাই নেই। আমরুল বেগুনের টক, আমরুল লাউয়ের টক মজাদার সব খাবারের রেসিপি।

আমবলি শাকের ঔষধি গুণ / আমরুল শাকের উপকারিতা / আমরুল শাকের ভেষজ গুণাবলী / আমরুল শাকের ভেষজ গুন:

এটি সাধারণত বাড়ির আশেপাশে, জমিতে, মাঠে-ঘটে, রাস্তার পাশে এমনিতেই জন্মে থাকে। তাই আমরা অনেকেই একে অবহেলা করে থাকি। এর ঔষধি গুণের কথা জানলে আপনি আর একে অবহেলা করবেন না। এর ঔষধি গুনাগুন সম্পর্কে করা বিভিন্ন গবেষণা থেকে জানা যায় যে, এটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যানসিলিওলেটিক, অ্যান্টিকনভুলস্যান্ট, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিউলসার, অ্যান্টিনোসিসপটিভ, অ্যান্ট্যানস্যানার, অ্যান্টিডিবাটিক, হেপাটোপ্রোটেকটিভ, হাইপোলিপিডেমিক, অ্যাবোর্টিফেসিয়েন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং ক্ষত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

আজ আমরা জানবো আমরুল শাকের বিশেষ কিছু ঔষধি গুণ সম্পর্কে। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক...

আমাশয় নিরাময়ে আমরুল শাক:
আমাশয় বা আম দোষ দূর করে বলে এটির এক নাম আমরুক। অনেক সময় দেখা যায় বহু ওষুধপত্র খেয়েও আমাশা রোগ নির্মূল হচ্ছে না। তখন রোগীকে আধ গ্লাস গরুর দুধ-এর সঙ্গে ১৫ গ্রাম/২০ গ্রাম আমরুল পাতা কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে সারাদিনে রোগীকে ২/৩ বার খেতে দিলে এই রোগের হাত থেকে রুগী রক্ষা পাবে।

অজীর্ণ রোগে আমরুল গাছের ব্যাবহার:
অজীর্ণ রোগে অর্থাৎ খাওয়ার ইচ্ছা কমে গেলে আমরুল পাতা ৩৫ গ্রাম ১৫০ মি.লি. পানি নিয়ে মাটির হাঁড়িতে ভালো করে সিদ্ধ করতে হবে। যখন শুকিয়ে পানির পরিমাণ কমে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে পরে সেই পানি ঠাণ্ডা হলে ভালো করে ছেকে নিয়ে রোগীকে খাওয়াতে হবে। এই ভাবে কিছু দিন খেলে অজীর্ণ রোগ সেরে যায়।

কোমরের ব্যথা কমাতে আমরুল শাক:
আমাদের মাঝে অনেকেই কোমরের ব্যথায় ভুগে থাকেন। কোমরের ব্যথা নিরাময়ে আমরুল শাক দারুণ কাজ করে। এই ক্ষেত্রে আমরুল শাকের রস ২ চামচ নিঙরে গরম করে দু’বেলা খাওয়ালে কোমরের ব্যথা বেদনা থাকবে না।

প্রস্রাবে অসুবিধা দূরীকরণে আমরুল শাক:
প্রস্রাবে অসুবিধা দূরীকরণে আমরুল শাকের রস ২ চামচ বের করে আধ কাপ পানির সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে খেলে প্রস্রাব স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে।

Don't forget we read Your's comments, appreciate ratings, welcome subscribers, and encourage sharing of our channel.
We do our best to provide the best video stuff to our channel viewers.
Thanks a lot for watching this video.
Listen, hope you like this Video.If you like it, please give your friends a chance to share it. Please like share and comments to support our work.

Official YouTube Channel of "Tree Lover". This is a complete YouTube Channel for all Tree lovers. This Channel with the contents of Flowers, Fruits & Vegetables, Amazing Agriculture Technology, Farming Techniques, Introducing Wild & Familiar Trees. You can contact us for any information related to trees and gardens.
Stay with us by liking our "Tree Lover" of Facebook page.
For any Inquiry / Sponsorship / Advertisement.
Contact: 01673155766
Mail Address: [email protected]

Copyright matters please contact: [email protected]
© My video is in accordance with the Fair Use Law of YouTube.
© Copyright by Tree Lover channel.
Please do not REUP
--------------------------------------------------------------------------------------
Thanks for watching! Please subscribe for more videos.