Скачать или смотреть El secreto para un lomo de cerdo súper rico

El contraste entre dulce y salado, suave y crujiente, es el protagonista absoluto de esta receta. El dulzor de las pasas, el sabor salado de las anchoas y el crujiente del pan rallado tostado se combinan a la perfección para crear un relleno rico y aromático. La salsa, que combina el dulzor de la miel con el picante del chile, aporta el toque agridulce característico de este plato.

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INGREDIENTES para 4 personas
800 g lomo de cerdo
2 cucharaditas miel
picante al gusto
jugo de media naranja
laurel (según sea necesario)

Para el relleno
50 g pan molido
25 g piñones
2 anchoas
sal al gusto
aceite de oliva extra virgen (según sea necesario)
25 g uva pasa
15 g azúcar
perejil al gusto
pimienta al gusto

Temperatura de horneado: 200 °C/390 °F
Tiempo de horneado: 15/20 minutos


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⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:06 Cómo tostar el pan molido
0:21 Preparación de relleno
0:52 Cómo crear los rollitos de lomo de cerdo
1:25 preparación jugo de naranja
1:44 Temperatura y tiempo de horneado
1.49 Prueba y saludos