Скачать или смотреть Sürdürülebilir Tarifler - Bakla

1.Karamelize Soğanlı İç Bakla Ezmesi Tarifi

Karamelize Soğanlı İç Bakla Ezmesi Tarifi Malzeme Listesi

Bakla Ezmesi için:
200 g bakla
1 adet olgun avokado
100 g Pınar labne
60 g ceviz içi
60 g Pınar Tereyağı
2 adet kuru soğan

Servis Önerisi:
baget etmek
kırmızı kapya biber
dereotu
ceviz

Karamelize Soğanlı İç Bakla Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Baklaları yıkayın, iç kısımlarını kabuklarından ayırın ve kaynayan tuzlu suda 3-4 dk haşlayın. Bakla kabuklarını da daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
Haşlanan iç baklaları süzün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından bir blendera alın. Üzerine kabuğu soyulmuş avokadoyu ve labneyi ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan çekin. Püre kıvamı alan bakla ezmesini geniş bir kaba alın. İçine doğranmış ceviz içi ilave edip karıştırın.
Bu sırada karamelize soğan için soğanların kabuklarını soyup jülyen şekilde doğrayın. Bir tavada tereyağı eritin, doğradığınız soğanları kısık ateşte ara ara karıştırarak karamelize edin ve kenara alın.
Servis Önerisi: 6-7 adet dilimlenmiş baget ekmeklerini bir tavada, tereyağında kızartıp servis tabağına dizin. Hazırlamış olduğunuz bakla ezmesini kızarmış ekmeklerin üzerine yerleştirin. Karamelize soğandan azar azar üzerine ilave edin. Son olarak doğranmış kırmızı biber, dereotu ve cevizle süsleyerek servise hazır hale getirin.

2.Taze Bakla Kabuğu Kızartması Tarifi

Taze Bakla Kabuğu Kızartması Tarifi Malzeme Listesi

200 g bakla kabuğu

Kaplama (Tempura) Harcı için:
100 g nişasta
60 g un
6 g tuz
1 adet yumurta
100 ml sade soda

Sosu için:
150 g Pınar Yoğurt
10 g Pınar Tereyağı
½ demet dereotu
10 g pul biber
5 g kuru sumak

Kızartmak için:
1 litre ayçiçek yağı

Taze Bakla Kabuğu Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kenara ayırdığınız bakla kabuklarını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayıp soğuk suyun içine alın. Daha sonra bir havlu kağıt üzerinde suyunu süzdürün.
Kaplama Harcı için: Geniş bir karıştırma kabında nişasta, un, tuz, yumurta ve sade sodayı iyice çırparak koyu kıvamlı bir tempura harcı hazırlayın. Harcın pürüzsüz olmasına özen gösterin.
Hazır olan tempura harcına bakla kabuklarını bulayarak kızgın yağda kızartın. Güzelce kızaran bakla kabuklarını kağıt havlu üzerine alarak yağının süzülmesini sağlayın.
Sosu için: Bir karıştırma kabına yoğurdu alın. Kıyılmış dereotunu tereyağında kavurun ve bu karışımı da yoğurda ekleyip iyice karıştırın. Pul biber ve sumak ilave ederek sosu lezzetlendirin.
Pişen bakla kabuklarınızı hazırladığınız dereotlu yoğurt sos ile sıcak olarak servis edin.

Detaylar için:
1.https://www.kisikates.com.tr/tarif/ka...
2.https://www.kisikates.com.tr/tarif/ta...
Instagram:   / kisikatesakademi  
Tiktok: https://www.tiktok.com/@kisikatesakad...
App Store: https://apps.apple.com/tr/app/k%C4%B1...
Google Play: https://play.google.com/store/apps/de...
AppGallery: https://appgallery.huawei.com/#/app/C...

#atıksızmutfak #sürdürülebilirtarifler #gıdaisrafı #kısıkateşakademitarifleri #bakla #baklaezmesi #kısıkateşakademitv