Скачать или смотреть 소세지야채볶음

집반찬 단골 메뉴 소시지야채볶음
대충 만들면 항상 애매해지는 메뉴라
오늘은 정확한 계량으로 맛을 잡았습니다.

짜지 않고, 달지 않고
계속 먹히는 레시피입니다.
비율 그대로 따라 하시면 실패 없습니다.


재료 (1~2인분)

소시지 300g

피망 1/2개

양파 1/2개

당근 적당량


🧂 양념 (g 계량)

케첩 45g

고추장 20g

진간장 8g

물엿 15g

설탕 5g

미림 8g

물 20g

🍳 조리 포인트

소시지는 먼저 볶아 기름을 충분히 내주세요

야채는 먹기 좋은 크기로 손질

양념은 중약불에서 졸이듯 볶아야 맛이 안정됩니다


✔️ 집반찬
✔️ 아이반찬
✔️ 도시락 반찬 다 잘 어울리는 레시피입니다.

도움 되셨다면
구독·저장 해두시면 다음 반찬 고민 줄어듭니다
검증된 비율만 올리는 요리는 저울맛입니다.



Sausage & Vegetable Stir-Fry (Perfectly Measured Recipe)

This is a classic Korean home-style sausage and vegetable stir-fry,
made with precise gram measurements for consistent flavor.

No guessing, no “too sweet” or “too salty.”
Just a well-balanced recipe that works every time if you follow the ratios.


---

🧾 Ingredients (Serves 1–2)

Sausage 300 g

Green pepper 1/2

Onion 1/2

Carrot (to taste)


🧂 Sauce (Measured in grams)

Ketchup 45 g

Gochujang (Korean chili paste) 20 g

Soy sauce 8 g

Corn syrup 15 g

Sugar 5 g

Mirin 8 g

Water 20 g



---

🍳 Cooking Tips

Stir-fry the sausage first to render the oil

Cut vegetables into bite-sized pieces

Simmer and stir-fry on medium-low heat until the sauce thickens



---

✔ Great as a side dish
✔ Kid-friendly
✔ Perfect for lunch boxes

If this recipe helped you,
subscribe and save for more fail-proof, scale-based recipes.
This is Cooking by Scale — only tested ratios, no guesswork. 👍