मिर्च चाट पकोड़ा

हरी मिर्च पकोड़ा चाट -
सामग्री --
हरी मिर्च -200 ग्राम
गुड़ - 1 किलो
पानी- एक जग
जीरा भुना हुआ- एक चम्मच
जीरा साबुत- एक चम्मच
गरी कद्दूकस की हुई-एक
गारी चाकू से कटी हुई-1
खटाई पिसी हुई -200 ग्राम
बेसन- 500 ग्राम
किसमिस- थोड़ी सी
नमक- स्वादानुसार
बादाम -थोड़ा से
हीग -२ चुटकी

चासनी बनाने की विधि-
सबसे पहले कड़ाई में एक जग पानी गरम कर लें उसमें गुड़ और पिसी हुई खटाई डाल दें और जब तक पकाएं जब तक चासनी हल्की गाड़ी न हो जाए जब चासनी बनकर तैयार हो जाए तो उसे छलनी से छान लें फिर एक पैन में या कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें जीरा और हींग डाल दें और चासनी में तड़का लगा दे।

पकौड़े बनाने की विधि-
सबसे पहले बेसन में नमक और जीरा डालकर उसका गाना पेस्ट तैयार कर लें फिर उसमें मिर्च डालकर उन मिर्चों पर बेसन का पेस्ट लगा दें फिर कढ़ाई में तेल गर्म कर मिर्ची को डालकर तले और भूरा होने तक सेक ले जब मिर्च के पकौड़े सिख जाए तो उन्हें चासनी में डाल दें उसी प्रकार से सभी मिर्च के पकौड़े बना कर कड़ाई में सेख ले और १ या २ घंटे के लिए रख दे ताकि चासनी पकोड़ो में भर जाये। बाद में उसमें कद्दूकस की हुई और चाकू से काटी हुई गरी डाल दें फिर उसमे किसमिस और बादाम डाल दे। और बाकी की रेसिपी में आप उसे प्लेट में रखकर के आसानी से सजाये। आपकी हरी मिर्च चार्ट तैयार है हमारे चैनल को सब्सक्राइब कीजिए लाइक कीजिए और शेयर कीजिए आपका शुक्रिया चैनल की तरफ से धन्यवाद