Український козацький КУЛІШ 💪🔥🍲 Cossack KULISH (ENG SUB)

Куліш не дарма носить іншу, неофіційну, назву - польова каша. Це унікальна українська страва, яку готували ще запорізькі козаки та чумаки.
Ситна пшоняна каша із м‘ясом та салом ставала справжнім порятунком у суворих польових умовах, смачно втамовуючи голод.
Ми хочемо розкрити вам секрети цього блюда, та навчити готувати його у себе вдома.
Завдяки цьому рецепту ви зможете поринути в глибоку історію нашої нації!

🍱 Інгредієнти (з розрахунку на 12 літровий казан):
▪ сало свіже - 700 гр
▪ сало копчене - 500 гр
▪ м'ясо (свинина) - 3 кг
▪ цибуля - 1,5 кг
▪ морква -1,5 кг
▪ пшоно - 0,7 / 1,2 кг (рідка / густа каша)
▪ вода - 5 літрів
▪ спеції: сіль, перець

🎬 Навігація:
00:00 - Тизер та вітання
00:35 - Інгредієнти
00:50 - Нарізаємо моркву та цибулю
01:14 - Розбираємо сало
02:06 - Запалюємо вогнище та нарізаємо м'ясо
02:42 - Топимо сало та закладаємо овочі для зажарки
03:45 - Дістаємо зажарку та обсмажуємо м'ясо
04:02 - Повертаємо зажарку до м'яса, додаємо спеції та воду
05:29 - Додаємо пшоно в наш бульйон
05:43 - Нарізаємо зелень
06:24 - Вибиваємо яйця для нашої каші
06:57 - Додаємо яйця та зелень в казан
07:28 - Куліш готовий, куштуємо та пригощаємо друзів!

Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉

#куліш #козацький_куліш #польова_кухня

Music I Use: Bensound.com/free-music-for-videos