كيفية عمل طرشي الموصل عادي و مدبس

عمل طرشي الموصل
نحتاج مجموعة خضراوات منوعة مثل الفليفلة الخضراء بانواعها والخيار الناعم والجزر واللهانة والقرنبيط وغيره حسب الرغبة والتوفر .
علبة بلاستيك بحجم 5-6 لتر عدد 2
تنظيف الخضراوات وتقطيعها
اضافة ماء حتى تمتليء العلبة وتقفل باحكام وتترك لمدة 5 يوم
اضافة ملح خشن خالي من اليود ثم نضيف الماء حتى تمتليء العلبة ثم تقفل باحكام وتترك لمدة 5 يوم
بعدها تصفى من الماء والملح
تهيئة الحشوة :
كرافس مفروم + كزبرة صحيحة الحجم + كوب خل + كوب ماء + كاري 2ملعقة + كركم ملعقة واحدة + صبغة الزعفران ملعقة كوب .
نملؤها بمحلول خل + ماء بنسبة 1:1
تغلق باحكام و تترك لمدة يومين
تحضير خلطة التدبيس :
ماء طرشي + دبس تمر 2 كوب + دبس رمان كوب واحد + صاص كوب واحد .
نضيفها الى الطرشي العادية لتصبح مدبسة وتترك 3 ساعة قبل تناولها
بالعافية
——————-/
#دقائق_للطبخ ◀ شكرا لك على المشاهدة 😍
◀ لا تنسي الاشتراك في القناة ❤(subsicribe) وعمل لايك 👍( like ) وشير للفيديو(share)