梅干し 海を渡る ‐日本の伝統食品を世界へ‐

Описание к видео 梅干し 海を渡る ‐日本の伝統食品を世界へ‐

〔2022年1月20日公開〕
味や食感などから海外で普及していない、あるいは輸出には手が回らないといった日本の伝統食品はまだまだある。そうしたなか、モナコでは、梅干しが新しい日本食品として広がり始めているという。老舗の梅干専門店が、梅干しをはじめとした伝統食品の輸出に取り組んでいる。そこには海外の視点から、日本食品の魅力を伝えようとする工夫と努力があった。現地の様子と海外へ伝統食品を広げようとする日本企業の取り組みを取材した。

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