Eksperimentell ribbe steg for steg | Mathallens beste juleoppskrifter

I samarbeid med Kulinarisk Akademi gir Mathallen deg sine beste juleoppskrifter. I denne videoen viser kokk Espen Vestergård Larsen deg et alternativ til den tradisjonelle juleribba. Dette er oppskriften for deg som liker å eksperimentere på kjøkkenet og som vil imponere gjestene! Vi garanterer sprø svor og et herlig julemåltid.

Slik gjør du: Gni inn ribba med salt, pepper og sukker. La den stå i minimum 2 timer i romtemperatur. Deretter legges den i vakumkokepose med hvitløk, timian og olivenolje. Nå skal ribba vakumkokes og bakes i ovnen ved 85 grader i 8 timer.

I denne oppskriften blir det brukt ribbe fra Mathallen. Det kan du kjøpe her: https://form.jotform.com/Annis/bestil...

For flere inspirerende oppskrifter - abonner på vår YouTube-kanal: http://bit.ly/1SrvOYm

For hele oppskriften, klikk her: http://mathallenoslo.no/eksperimentel...

Mathallen på Facebook | http://on.fb.me/1Xr7gVH
Mathallen på Instagram | http:http://bit.ly/1TfPgXU
Mathallen på Tripadvisor: http://bit.ly/1TmNmFy
For flere oppskrifter| http://www.mathallen.no

#Mathallen, #Mathallens jul