Скачать или смотреть ROSCÓN de REYES relleno de Mazapán ( Stuffed with marzipan )- La Repostería de Paqui-

Hola de nuevo amig@s! Terminaremos las Navidades con el fantástico Roscón de Reyes relleno de Mazapán.
El Mazapán lo encontraréis en mi canal ( pasar a verlo )
Os enseño como meter dentro del roscón esta pasta tan rica y veréis como nos sale un rico roscón muy tierno y con textura de brioche.
Os deseo unos FELICES REYES MAGOS !!!

NO OS PERDÁIS ÉSTE VÍDEO !!!
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INGREDIENTES para hacer un ROSCÓN de REYES relleno de Mazapán ( Stuffed with marzipan )
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Para la masa

-- 160g de Agua tíbia
-- 25g de Levadura fresca de panadero ( si es seca 8,33g )
-- 100g de Azúcar normal
-- Ralladura de 1 limón
-- Ralladura de 1 Naranja
-- 1 Cucharada sopera de Ron
-- 2 Cucharadas soperas de Agua de Azahar
-- 1 Cucharada sopera de Miel
-- 2 Huevos
-- 550g de Harina de Fuerza
-- 5g de Sal
-- 60g de Manteca de cerdo

Para decorar

-- Mazapán para 1 roscón
--1 Huevo para pintar
-- Frutas confitadas: Naranjas, melón, cerezas
-- Almendra fileteada
-- Azúcar y unas gotas de agua para mojar el azúcar
-- Pulverizador con anís dulce para espolvorear (opcional)




NOTA MUY IMPORTANTE
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Como veis éste roscón es grande y grueso, si lo queréis más fino... en el momento de poner el mazapán
y cuando la masa está extendida, podéis partirla con un cuchillo por la mitad ( en horizontal ) y hacer dos roscones, pero necesitaréis otra tira de mazapán.
Los pesos por tazas o cucharadas no son fiables. Siempre será más seguro pesarlos con báscula.

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