Schnelles Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style" Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Schweinekoteletts von beiden Seiten kräftig mit Barbecue Gewürz würzen. Koteletts in einer heißen Grillpfanne mit 3 EL Bratöl von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend Hitze reduzieren und die Koteletts bei mittlerer Hitze fertig garen.

In der Zwischenzeit Garnelen klein schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides zusammen in einer heißen Pfanne mit 2 EL Bratöl bei hoher Hitze scharf anbraten. Garnelen mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen.

Butter zu den Garnelen geben und in der Pfanne zerlassen. Pfanne von der Hitze nehmen. Zitrone heiß waschen. Erst die Schale dünn abreiben und dann den Saft auspressen. Schnittlauch und Petersilie klein hacken. Garnelen mit Zitronenabrieb und -saft, Paprika edelsüß, Schnittlauch, Petersilie, Ketchup, Chilisauce und Barbecue Gewürz würzen und anschließend gut vermengen.

Koteletts auf Teller geben und die Barbecue-Garnelen darauf anrichten.

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Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Schweinekoteletts
HENSSLERS Barbecue Gewürz
5 EL HENSSLERS Bratöl
8 Garnelen
1 Knoblauchzehe
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
2 EL Butter
1 Zitrone
½ Bund glatte Petersilie
½ Bund Schnittlauch
1 TL HENSSLERS Paprika edelsüß
3 EL Ketchup
1 EL HENSSLERS Sriracha Chilisauce

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