不吃麵粉身體會更好？歐美超夯的「無麩質飲食」到底是什麼？《食物知識大拼盤》EP 031｜志祺七七

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＃無麩質飲食 #glutenfree
各節重點：
00:00 開頭
01:13 【徵正職企劃】廣告段落
02:02 麩質是什麼？
03:02 為什麼不吃麩質？
04:30 這些食物通通含麩質！？
05:46 怎樣達到真正的無麩質？
07:12 無麩質飲食被過度神化？
08:21 我們的觀點
09:22 提問
09:39 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：偶陣雨
｜腳本：偶陣雨
｜編輯：Wei
｜剪輯後製：范范
｜剪輯助理：ㄚ瑜
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→ 麥麩不耐症 (乳糜瀉) 症狀和成因 - allergyinsider：https://is.gd/jzDRt4
→ 診斷乳糜瀉 - 黃心怡醫師的無麩質教室@FB：https://is.gd/fJGgTp
→ 常見的麩質食物有哪些？只吃「零麩質飲食」對人體好嗎？ - TNL關鍵評論：https://is.gd/25Rhq6
→ 無麩質飲食真的比較健康嗎？研究：增 13 % 糖尿病風險 - Heho：https://is.gd/LTJrfC
→ 無麩質飲食席捲歐美，要跟進嗎？- 康健：https://is.gd/DlmmvJ

【 延伸閱讀 】

→ 【看懂食品過敏原標示】4要點，避免食入過敏原 - 百沃優健康知識館：https://is.gd/7KEQyS
→ 被塑造出來的過敏恐慌：無麩質飲食風潮 - 食力：https://is.gd/lAFfWU

※ 影片中部分影像素材來自 Shutterstock、Envato與 Midjourney 。

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