Питание при ожирении. Лечебный стол 8 по Певзнеру.

Лечебный стол 8 при ожирении.
Лечебный стол 8 по Певзнеру назначается при ожирении. Этот стол подходит пациентам у которых нет сопутствующих
заболеваний органов пищеварения и сердечно - сосудистой системы.

Цель диеты:
Снижение массы тела пациента
Профилактика отложения избыточных килограммов веса


Характеристика стола:
Ограничение углеводов и жиров
Питание с повышенным содержанием белков

Разрешенные продукты:
Хлебобулочные изделия: ржаной, белково пшеничный, отрубной хлеб;
Супы: овощные с добавлением круп, щи, борщи, окрошка, свекольник. Супы на легком мясном и рыбном отваре можно
2 - 3 раза в неделю;
Мясо: разрешается не жирные сорта, рыба, птица в отварном или запеченном виде. Можно говяжьи сардельки.
Морепродукты: мидии, креветки;
Молочные продукты: творог, нежирные сорта сыра, кисломолочные продукты;
Овощи, фрукты рекомендуется в большом количестве и в сыром виде;

Запрещенные продукты:
Хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего и первого сортов;
Супы: картофельные, крупяные, бобовые, макаронные;
Жирные сорта мяса, рыба, птицы;
Консервы, копчености, колбасы;
Сладкие фрукты и ягоды;
Бобовые;
Сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки и какао;
Кулинарный жир и сало;
Острые и жирные закуски, соусы, майонеза, специи.

Ограничиваются:
Соль;
Приправы.