CHE VINO SCELGO CON...IL PESTO!

Il condimento ligure per eccellenza, tra i più popolari in Italia (e all'estero) e tra i più appetitosi, molto usato in estate, soprattutto nelle località di mare, ma insidioso dal punto di vista dell'abbinamento con il vino perchè spesso sottovalutato... Cerchiamo dunque di capire come si presenta "sensorialmente", le sue caratteristiche e quindi vi dò tutti i dettagli e le "dritte" necessarie per realizzare l'abbinamento perfetto e goderselo finalmente al massimo della sua aromaticità!
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