Скачать или смотреть Домашнее безалкогольное IPA: варка, рецепт и дегустация

В этом видео я показываю полный процесс варки безалкогольного IPA — от затирания до дегустации готового пива. Получилось легкое, освежающее пиво с мягкой горечью и яркими нотами тропических фруктов, манго и цитрусов. Идеальный вариант для лета!

📌 ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
🔗 Блог: https://tyranusbrewery.ru
📢 Телеграм-канал: https://t.me/tyranusbrewery
💬 Чат пивоваров: https://t.me/tyranuschat
📋 Рецепты: https://t.me/tyranusrecipes

📋 РЕЦЕПТ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО IPA

🔹 Основные параметры:
OG: 7.6°P
Алкоголь: 0.4%
IBU: 18

🔹 Солод:
Пейл эль: 55.6%
Овсяные хлопья: 27.8%
Пшеничный солод: 11.1%
Декстриновый солод: 5.6%

🔹 Водный профиль:
Ca²⁺ 107 | Na⁺ 52 | Cl⁻ 190 | SO₄²⁻ 94 | HCO₃⁻ 16

🔹 Процесс варки:
Затирание: 70°C, 90 мин
Кипячение: 60 мин
Хмель (Magnum): 18 IBU в начале кипячения

🔹 Брожение:
Дрожжи: Fermentis LA-01
Температура: 19°C

🔹 Сухое охмеление:
Охладить пиво до 12°C.
Добавить хмель (Galaxy, HBC 586, Nectaron) по 3-4 г/л каждого.
Выдержать 5 дней.
Охладить до 1°C, выдержать 2 дня и перелить в кег.

🔹 Дополнительно (опционально):
HopPlus Mango IPA: 0.5–1 мл на 10 л
HopPlus Tropical IPA: 0.5–1 мл на 10 л

📄 ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ В BREWFATHER: https://share.brewfather.app/Lm5JpUmL...

💬 Пробовали варить безалкогольное пиво? Делитесь впечатлениями в комментариях!

👍 Если видео было полезным, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!