Как лепить Бурятские буузы (позы). Техника лепки (33 защипа)

Буузы - названия национального бурятского блюда, что значит «мясо, завернутое в тесто».У идеальной традиционной позы( буузы) 33 защипа, по легенде, тибетцы для распространения буддизма у монголов пригласили в гости высшую знать. Монголов угостили буузами с 33 защипами, столько было складок в одеянии тибетских лам.
Для приготовления бууз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Buuzy - the name of the national Buryat dish, which means "meat wrapped in dough." The ideal traditional pose (buuzy) has 33 pinches, according to legend, the Tibetans invited the highest nobility to spread Buddhism among the Mongols. The Mongols were treated with buuzes with 33 tucks, there were so many folds in the attire of Tibetan lamas.
For the preparation of buuz, the freshest selected beef and pork are used, and the shape and recipe are designed to preserve all the best that is in the products of its components. This dish contains all the wisdom of the ancient people. The shape of buuzas resembles a yurt, and this is no accident. The device of buuz and yurts is similar: in a round dwelling there is a hearth, the smoke from which comes out of a hole in the roof.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=)
Подписывайся на канал=)
#буузы #бурятскиепозы