そうめんを美味しく茹でる3つのコツ【おじさんひとり】

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そうめんを美味しく茹でる3つのコツです

おじさんひとりの昼食は簡単にそうめんにしがちですよね

茹で方で粉っぽくなったりのびのびになったりコシがなくなったりしないように茹でる方法です

3つのコツ
1 水には少しの塩を入れて麺の塩分が抜けやすくする
2 麺を入れて一度沸いたら少量のびっくり水を入れて2度沸騰させる
3 ザルに上げて流水で麺が冷えたらしっかりヌメりをとる

盛り付けは皆さんの好みでどうぞ!
わたくしは一口づつお皿に盛り付けてから冷蔵庫でしっかり冷やして食べます^_^
麺は伸びないしツユも薄まらないし結露も少なく片付けが楽チンなので最高です!


撮影 iPhone14 PRO MAX

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