【葛粉が高級品な理由】

はいどーも！野草研究所の道端つくしと申します。
月・木１９時に更新予定。頑張ります！

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0:00プロローグ
0:30葛の根を掘り起こせ
1:24実験
4:24調理開始
5:28実食
6:16エピローグ

前回、葛（くず）のつる芽を使った料理をご紹介した時に「葛の根には良質なでんぷんが含まれていて、これを精製した物が"葛粉（くずこ）"」ってお話をしました。で、その葛粉ってどうやって取り出すの…？
という事で今回は、その辺で大繁殖しているクズの根を掘り起こして、そこから葛粉を精製できるか大実験しちゃいます。どんな結果になるのかなー？？
それでは早速、いってみましょー！！

↓今回のレシピはこちら↓　※5個分の方
葛　粉　・・・　２０g
上白糖　・・・　４０g
　水　　・・・　７０ｃｃ
あんこ　・・・　５０ｇ（１０ｇ×５）
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コラボやお仕事など、お役に立てそうな事があればDMください。
また荒地や農地／山林をお持ちで、採取の許可をいただける方、費用と併せてご連絡いただけると嬉しいです。

【野草研究所／道端つくし】
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＠wild_grasses

※主は許可を得た私有地や一級河川の河川敷など、採取が法に触れないよう活動しています。公園であっても管理局の許可を得ずに山野草を採取する事は、厳密に言えば窃盗です。ルールを守って楽しく野草研究をしていきましょう。

※日本には危険な毒草もたくさん生育しています。中にはプロでさえ見分けの難しい種も存在します。確実に判断できない場合は絶対に口にしないようにしましょう。野草食は自己責任です。本チャンネルでは一切の責任を負えません。

※動画の素材用として公園や植物園での撮影も行っておりますが、採取は一切行っておりません。誤解なきようお願いいたします。

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