Скачать или смотреть Bushcraft [#19] Leśna sałatka

Cześć!

Dzisiaj kolejna, krótka, gastronomiczna relacja z wypadu w teren. Zrobiłem dziką sałatkę, w której skład weszły:

-szczawik zajęczy - taka leśna koniczyna o mocnym kwaskowatym smaku.
-liście buka - lekko kwaśne, najelpiej zrywać jasne, młode i nieżylaste.
-czosnaczek - jak nazwa wskazuje mają smak czosnkowy, choć pod koniec trochę gorzki. Najlepsze te młode z czubka rośliny.
-liście lipy - smakują jak sałata, najlepsze młode, wiosenne.
-liście bluszczyka kurdybanka - intensywny smak pietruszki.

Wszystkie dokładnie posiekałem paluchami i wrzuciłem do gara.

Liście klonu i szczawiu też się przydały. W prawdzie ich nie jadłem, ale dzięki nim upiekłem makrelę w żarze. Wystarczy rybę zawinąć w duże liście - tak na dwie warstwy - owinąć, zabezpieczyć sznurkiem i włożyć do żaru. Najlepszy żar to taki, nad którym możesz utrzymać dłoń przez ok. 5 sekund. Ryba upiecze się w nim w jakieś 15 minut. Przypiecz równo z obu stron.

Ostatnim składnikiem jest jajko. Żeby upiec je w żarze, trzeba mu na czubku wykłuć średniej wielkości dziurkę. Gdyby dziurki nie było, lub byłaby ona za mała, jajko mogłoby eksplodować. Za duża dziurka to rozlane jajo. Trzeba to samemu w lesie rozpracować. Po nakłuciu wkładamy jajo do żaru aż się zetnie.

Upieczoną rybę i jajko wrzucamy do gara z liśćmi i mieszamy. Liściasta sałatka gotowa!.

Smacznego!

PAMIĘTAJ: UWAŻAJ Z OGNIEM I NIE JEDZ ROŚLIN, CO DO KTÓRYCH NIE MASZ 100% PEWNOŚCI.

Dziękuję wszystkich widzom oraz członkom grup bushcraftowych i survivalowych za wsparcie i pomoc w prowadzeniu kanału jak i publikacji merytorycznych postów na tychże grupach. Mam nadzieję, że zachęciłem do działania i sami spróbujecie.

Wilku

fb: https://www.facebook.com/Wilk-1951319...