Petits pains japonais - moelleux comme un nuage et incroyablement délicieux ! | Savoureux.TV

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INGRÉDIENTS :
Pour le tangzhong :
100 ml de lait
20 g de farine

Pour la pâte :
160 ml de lait tiède
2 c. à c. de sucre
7 g de levure de boulanger sèche (ou 21 g de levure fraîche)
350 g de farine
1 c. à c. de sel
1 œuf
25 g de beurre
Tangzhong

Pour badigeonner les petits pains :
1 œuf

Pour le fourrage :
4 c. à s. de cassonade
1 c. à c. de cannelle
50 g de beurre


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