Скачать или смотреть Медовик со Сметанно-Сливочным кремом на Сгущённом молоке.Нежнее нежного!

Слышали выражение "тает во рту"? Это именно тот случай! Медовые тонкие коржи и крем со сметаной - самый нежный и вкусный медовик, каким мы его полюбили!

Вес 2 кг, диаметр 20 см, высота 9 см

Для теста на коржи понадобится:

100 гр мёда
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
10 гр пищевой соды
щепотка соли
2 яйца
400 -450 гр муки

Готовлю на "водяной бане", добавляя муку в два приёма : 200 гр в горячий сироп и остальное в окончательный замес теста.

Получается 10 коржей диаметром 20 см
и дополнительно 2 коржа на крошку для обсыпки торта

Выпекаю при t200°С на разогретом противне по 3-4минуты каждый корж
(ориентируйтесь на свою духовку!)

Для крема:

400 гр сметаны
400 гр сгущённого молока
400 гр сливок 33-35 % жирности

Сметану "отвешиваю", отмеряю нужное колличество, добавляю сгущённое молоко, взбитые сливки и
крем готов!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, нажимайте колокольчик! Впереди много интересного!