조선 3대 명주 감홍로주 만들기

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평양 감홍로(甘紅露)는 술을 증류할 때 지초(자초)라는 약재로 붉은색 증류주를 만든 후 꿀을 돌려
단맛이 나게 만든 소주로 여기에 다른 약재도 첨가해 약주로도 복용한다.

감홍로는 단맛(甘)과 붉은 빛깔(紅)로 시각과 미각과 후각을 만족시키는 술로
로(露)는 증류된 술이 항아리에 이슬처럼 맺힌다는 의미이다.

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